320 Seuffert: Obstkultur und Obstverwerthung. 
theile billiger als der deutsche produziren. Denn in der Nähe von Verkehrs- 
Mittelpunkten sind die Landpreise eben so hoch wie in Deutschland, und ent- 
fernt von solchen verschlingt die höhere Fracht den Vortheil, welcher der 
billige Boden gewährt; ausserdem muss der Obstzüchter Nordamerikas auch mehr 
Steuern zahlen, auch für Arbeitskräfte und Geräthe höhere Ausgaben machen, 
als der deutsche Obstproduzent. Dass ungeachtet mancher weniger günstiger 
Verhältnisse der amerikanische Obstzüchter mit seinen Aepfeln, namentlich in 
getrocknetem Zustande, mit der deutschen Obstproduktion erfolgreich konkurriren 
kann, erklärt sich durch den äusserst intelligenten Geschäftsbetrieb des 
amerikanischen Kaufmanns, der den Obsthandel so zweckmässig organisirte, auch 
dem daselbst gezogenen Obste die mannigfaltigste Verwendung gab, und neue 
Absatzquellen eröffnete. 
Der andere Force-Artikel der nordamerikanischen Obstzüchter, die Pfirsiche, 
berührt den deutschen Obstbau nur wenig, denn von einer grösseren und ein- 
träglichen Pfirsichkultur kann höchstens in einigen besonders vom Klima be- 
günstigten warmen Landstrichen Badens, Württembergs und der Pfalz die Rede 
sein. Allerdings bilden die grossen, umfangreichen Pfirsich-Pflanzungen Nord- 
amerikas eine ganz auffallende Erscheinung. Während in unserem süddeutschen 
Klima der Pfirsichbaum nur in den geschütztesten Lagen gedeiht, und nur als 
Spalierbaum einigermassen zuverlässige Ernten giebt, findet man in dem durch 
seine strengen Winter bekannten Nordamerika den Pfirsichbaum als Niederstamm 
in Pflanzungen gezüchtet, die 100 bis 500 Morgen umfassen; in Pennsylvanien 
findet man sogar eine zusammenhängende Pfirsich-Pflanzung von 900 Morgen. 
Die grösste und ausgedehnteste Pfirsichkultur findet man auf der Halbinsel 
Delaware und Maryland, wo die Ernte im Jahre 1875 auf 3 Millionen Körbe mit 
Pfirsichen geschätzt wurde, von denen ein grosser Theil per Bahn auf die New- 
Yorker Märkte gebracht worden ist. Aber auch noch höher im Norden, so z.B. 
im Staate Michigan findet man ausgedehnte Pfirsich-Pflanzungen. Diese Pfirsich- 
Plantagen werden in den mittleren und südlichen Staaten Nordamerikas keines- 
wegs an geschützten Stellen, wie bei uns in Deutschland, sondern in hohen, freien 
Lagen, wo sie dem Wechsel der Temperatur am meisten ausgesetzt sind, ange- 
‚legt, und liefern erfahrungsgemäss daselbst Pfirsichpflanzungen, welche Hügel 
krönen, die besten Erträge. In den nördlicher gelegenen Staaten werden die 
Pfirsichbäume allerdings nicht auf die Gipfel der Hügel, wie im wärmeren Süden 
gepflanzt, da sie sonst zu hart von den rauhen Frühjahrsstürmen mitgenommen 
würden; doch wählt man immer eine nach Süden und Westen freie Lage, damit 
die Bäume durch die Windströmungen eine gewisse Abhärtung erlangen. Das 
herrliche Gedeihen des Pfirsichbaumes in Nordamerika sucht man vor Allem aus 
den bekanntlich sehr heissen und trockenen Sommern Nordamerikas zu erklären, 
welche nicht nur die Früchte, sondern auch das Holz dieses Baumes rasch zur 
vollen Reife gelangen lassen, so dass es bedeutende Widerstandsfähigkeit gegen 
Frost und andere ungünstige Temperatur-Einflisse gewinnt. Ausserdem muss 
hier noch hervorgehoben werden, dass nur wenige Pfirsichsorten, und zwar solche, 
welche durch sorgfältige Samenzucht in ganz nördlichen Gegenden gewonnen 
wurden, in den nördlicher gelegenen Unionsstaaten kultivirt werden. Die richtige 
Sorten-Wahl zeigt sich auch hier als von höchster Bedeutung; merkwürdiger Weise 
sind aber die Pfirsichsorten, welche am weitesten nach Norden gehen, Early 
Crawford, Late Crawford und George der IV., zugleich auch die besten Pfirsich- 
