352 Seuffert: Obstkultur und Obstverwerthung. 
kommt, wie gross solche auch sein möge. Die Amerikaner wissen ganz genau, 
dass ein gut geregelter Absatz das Herzblut einer grossartigen Obstkultur ist. 
Was die Ausfuhr des amerikanischen Obstes anbelangt, so haben ’sich die 
dortigen Exporthäuser mit ihren Obstsendungen nicht auf Europa beschränkt; 
sondern ihre Blicke richteten sich nach allen Erdtheilen; und auf manchen 
Märkten, wo seither ihre Industrie noch wenig oder gar nicht vertreten war, wie 
beispielsweise auf den Südsee-Inseln, haben sie mit ihrem Obst zuerst Fuss ge- 
fasst und sich Bahn gebrochen. 
Wie HEINRICH SEMLER zu St. Franzisko in seinem vortrefflichen, und sehr 
lesenswerthen Schriftchen »die Hebung der Obstverwerthung und des Obstbaues« 
nachweist, gehören Ostindien, Java und Singapore, 'Tropenländer, denen es nicht 
an einer Fülle der edelsten Südfrüchte fehlt, zu den besten Absatzquellen für 
nordamerikanisches Obst. Japan und China beziehen beträchtliche Mengen 
nordamerikanischen Obstes. Westindien, das ganze Schiffsladungen von Ananas 
und Bananen nach dem Norden entsendet, empfängt von New-York tausende 
von Zinnbüchsen mit präservirten Pfirsichen und Aprikosen. Central-Amerika 
sendet Kokosnüsse, Orangen, Citronen, Bananen und Mangos nach Kalifornien, 
das ihm hierfür im Tausche getrocknete Aepfel, Birnen und Aprikosen zurück- 
sendet. Brasilien züchtet alle tropischen Früchte; trotzdem importirt es nordisches 
Obst in grossen (Juantitäten. Australiens Obstzucht hat sich bereits bedeutend 
entwickelt; dennoch verlässt kein Dampfer St. Franzisko auf seiner Fahrt nach 
Melbourne und Sydney, der nicht eine Sendung präservirtes Obst an Bord hätte. 
Auch die Hafenplätze von Süd- und West-Afrika werden mit nordamerikanischem 
Obst versorgt, obwohl es denselben an einheimischen, köstlichen Früchten 
durchaus nicht mangelt. Dieser rege und stets in Zunahme begriffene Austausch 
von tropischen und nordischen Früchten erklärt sich wohl am besten aus der 
bekannten 'Thatsache, dass die Tropenbewohner sich ebenso sehr nach einer 
Abwechselung im Genusse von Früchten sehnen, wie wir Nordländer. Auch 
behaupten Viele, die längere Zeit im heissen, sonnigen Süden lebten und das 
nordische Obst entbehren mussten, man werde der tropischen Früchte, so ver- 
führerisch sie anfangs auch wurden, leicht und in Bälde überdrüssig. 
Dieses Beispiel des grossartigen und unerhört raschen Aufblühens der nord- 
amerikanischen Obstkultur und Obst-Industrie, welche sich in verhältnissmässig 
kurzer Zeit den Weltmarkt erobert hat, ist wohl geeignet, unseren deutschen 
Obstproduzenten zur Belehrung zu dienen, und sie zur Nachahmung, zur Nach- 
folge auf dem von Nordamerika betretenen Wege anzueifern. Die deutschen 
Obstzüchter sollten sich vor Allem dem Gedanken nicht verschliessen, dass für 
ihre Produkte nicht allein ihr Vaterland, nicht allein Europa, sondern die ganze 
Erde einen Markt bietet; eine etwaige Ueberproduktion des Obstes haben sie 
bei verständiger und technisch richtiger Obstverwendung und Verwerthung sicher- 
lich nicht zu fürchten, nachdem ja erfahrungsgemäss das Obst in steigender 
Progression im Süden wie im Norden zu einein immer allgemeineren Volks- 
nahrungsmittel wird. Wie vortheilhaft die Verwerthung deutscher Obsterzeugnisse, 
wenn solchen auswärtige Märkte eröffnet werden, sich gestalten kann, dafür 
liefert u. A. die von Jahr zu Jahr zunehmende Versendung deutschen Sauer- 
kirschensaftes nach verschiedenen Tropenländern, z. B. nach Central-Amerika 
deutlichen Beweis. 
Um der deutschen Obstkultur jene Ausdehnung und jene hohe volkswirth- 
