Tagesordnung der Sitzungen im abgelaufenen Geschäftsjahre. lo9 



läßt auch eine Grube in der erhärteten Haut zurück, soclaß bei der 

 Keimung das zurückbleibende - Häutclien eine schöne wabenartige 

 Skulptur zeigt. 



Sitzung vom 18, Mai 1917. 



Nachdem der Vorsitzende ein neues Mitglied verkündet hatte^ 

 machte er Mitteilung vom Tode zweier früherer Mitglieder: Professor 

 Dr. Karl Supprian, Oberlehrer in xiltona, sei im April d. J. an 

 der Westfront als Hauptmann gefallen, und Prof. Dr. H. Rottenbach 

 am 5. Mai verstorben. Aus dem Felde seien Grüße eingetroffen von 

 den Herren Claussen (aus Mitau) und Tessendorff (aus Lötzen), 



Herr H, Harms widmete einige Worte der Erinnerung den 

 beiden eben genannten Verstorbenen. 



Darauf sprach Herr Th. Loesener über Kaffee-Ersatzstoffe. 

 Die Kaffee-Surrogate würden entweder von Früchten und Samen 

 oder von Wurzeln oder AVurzelstöcken geliefert. Von Früchten 

 kommen in Betracht Eicheln (zugleich auch als Mastfutter wichtig), 

 Bucheckern (wegen ihres Oelgehaltes aber wohl besser zur Oel- 

 gewinnung zu benutzen), Berberitzenfrüchte, neuerdings die Mehl- 

 beeren und besonders die Früchte des Weißdorns, zu deren Ein- 

 sammeln die Kriegsgesellschaft für Kaffee-Ersatz durch Verbreitung 

 eines Flugblattes und Einrichtung einer großen Zahl von über ganz 

 Deutschland verteilten Sammelstellen aufgefordert hat, ferner die 

 Samen der Roßkastanie, die aber ebenfalls zur Oelgewinnung und 

 auch zur Seifenfabrikation wohl notwendiger sind. Was Kräuter 

 und Staudenpflanzen betrifft, seien zu nennen: die Sonnenblume, deren 

 Samen indessen gleichfalls besser für die Oelgewinnung freigehalten 

 würden. Wichtiger seien Lupinensamen, die aber erst von ihrem 

 gesundheitsschädlichen Bitterstoff befreit werden müssen. Am ge- 

 eignetsten und gesündesten seien jedenfalls die Getreidesamen, Gerste 

 und Rüggen, wie sie im Malzkaffee, Kornfrankkaffee usw. in Ge- 

 brauch sind. Auch Maiskörner können so verwendet werden. In 

 der Literatur werden ferner die Samen von Iris pseudacorus als für 

 diesen Zweck benutzbar angegeben. Sehr gut sollen sich auch 

 Spargelsamen dazu eignen. 



Zu Kaff'ee-Ersatz verwendbare AVurzeln oder Rhizome liefern 

 folgende Pflanzen : Am bekanntesten und seit den Zeiten Friedrichs 

 des Großen in Gebrauch ist die Zichorie. Ebenso können Schwarz- 

 wurzeln und auch die Wurzel des Löwenzahns verwendet werden, 

 ferner Runkelrüben, die übrigen Rüben (Brassica), Mohrrüben, ja 

 sogar auch die Kartoffeln, die aber als Nahrungsmittel schon sonst 

 zu stark benötigt werden, und endlich das Queckenrhizom. 



