26 III. Jan Jelínek: 



chutnající. Benzoylderivát se rozpouští ve vroucí vodě; ale z roztoku 

 se brzo vylučují olejovité kapky krystalicky tuhnoucí. Roztok těchto 

 aminokyselin rozpouští za varu hydroxyd měďnatý modrou barvou. 

 Po odpaření tohoto roztoku zbyly modré lupeny, jež obsahovaly 

 31-47% CuO. Alanin má 33-20%, leucio 24*58% CuO. Byla to tedy 

 asi směs alaninu a leucinu. Přítomnosti leucinu nasvědčovaly ony 

 olejovité kapky benzoylderivátu. 



3. frakce. Kyseliny se rozpouštěly též částečně v alkoholu. Ne- 

 rozpustný v alkoholu podíl (as 03 g) rozpuštěn ve vodě a roztok 

 vařen s hydroxydem měďnatým. Po odpaření modrého roztoku zbyly 

 bleděmodré lupeny, mající 38 - 17% CuO. Měďnatá sůl kyseliny glut- 

 aminové má 38-18%. 



Alkoholický roztok aminokyselin 2. a 3- frakce spojen a od- 

 pařen. Zbytek rozpuštěn ve vodě a vařen s hydroxydem měďriatým. 

 Temně modrý roztok odpařen na malý objem. Po čase vykrystalovaly 

 drobné, temně modré krystalky v alkoholu poněkud rozpustné. Při 

 sušení fialoví. Na vzduchu vysušené obsahují tyto krystaly 25* 16% 

 CuO. Měďnatá sůl neaktivně kyseliny pyrrolidinkarbonové krystaluje 

 se 2H. 2 a má 25-53% CuO. Sůl l-u pyrrolidinkarbonové krystaluje 

 bezvodá a má 27-09% CuO. Byla to tedy asi i-a-pyrrolidinkarbonová 

 kyselina. 



4. a o. frakce. Esthery zmýdelněny hydroxydem barnatým a 

 baryum potom vysráženo kvantitativné kyselinou sírovou. Trochu roz- 

 toku vařeno s koncentrovanou kyselinou sírovou a dvoj chr omanem ; 

 zápach po fenylacetaldehydu se neobjevil, tak že fenylalanin přítomen 

 nebyl. Ostatní roztok hodné odpařen; ale nekrystalovalo ničeho. I roz- 

 puštěn syrup ve vodě a roztok vařen s hydroxydem měďnatým. Po 

 odfiltrování přebytečného hydroxydu měďcatého odpařen modrý roztok 

 do houštky syrupu. Nekrystalovalo opět nic. Alkohol srážel z tohoto 

 roztoku bledé modrou krystalickou sedlinu, jež po vysušení obsa- 

 hovala 39*48% CuO. Měďnatá sůl glutaminové kyseliny obsahuje 

 38' 18°/o> asparageové 4089° CuO. Byla to tedy asi směs kyseliny 

 asparagové a glutaminové. Ze fenylalanin nebyl v této frakci přítomen, 

 na to poukazuje i to, že z roztoku měďnatých solí aminokyselin nic 

 nekrystalovalo; a měďnatá sůl fenylalaninu jest ve studené vodě těžce 

 rozpustnou. 



Jest tedy hlavním produktem vitální činnosti těchto plísní na 

 gélatine, nepřihlízíme-li ku kyselině uhličité a vodě, ammoniak. V menší 



