22 XXII. Jaroslav Peklo: 



erforscht, dass maD über diese teleologischen, wenig befriedigenden 

 Vermutungen nicht hinaus kann. 



Eine auffallende Lokalisation der Saccharose erscheint — wie 

 schon erwähnt — bei der Zuckerrübe auch in den prosenchymatisch 

 verlängerten Zellen, welche Gefässe begleiten. 19 ) Ob davon der Zucker 

 in dieselben abgeleitet wird, um durch diese aufzusteigen, wie es z. 

 B. im Holze der Bäume im Frühling geschieht, oder ob dies in 

 etwaigem Zusammenhange mit dem Ablegen der Pentosane in dem 

 ungelösten Zustande an holzigen Geweben steht, hatte ich keine Ge- 

 legenheit zu untersuchen. 



Wie bekannt ist die Saccharose in der Rübenwurzel nicht überall 

 in der gleichen Konzentration verteilt. Das Maximum des Zucker- 

 gehaltes liegt etwa in der Höhe des Schwerpunktes der Zuckerrübe, 

 von wo sowohl zum Kopfe — langsamer — wie auch zu der Spitze — 

 u. zwar schneller — die Menge des Zuckers abnimmt. In dem in 

 dieser Höhe geführten Querschnitte befindet sich das Maximum in 

 dem Kreise, welcher vom Centrum etwa drei Viertel des Halbmessers 

 entfernt parallel zur Oberfläche läuft, von wo wieder der Zuckerge- 

 halt langsamer zum Centrum, zur Peripherie aber rapid abnimmt. 

 (Plot.) Sehr sonderbar und nach unseren bisherigen physiologisch- 

 anatomischen Kentnissen 20 ) unerklärlich erscheint die gründlicher ver- 

 folgte Lokalisation der Zuckerzonen, wie sie unlängst mittels sehr 

 präziser Methoden Schubart 2 ') ausgeführt hat: „Die zuckergleichen 

 Zonen bilden sozusagen Kegelmäntel, die ineinander geschichtet sind, 

 u. zw. im oberen Teil der Rübe mit der Spitze nach unten, der 

 Basis nach oben, im unteren Teile mit der Spitze nach oben und 

 der Basis nach unten liegen. An einer Stelle, etwa der mittleren 

 zückergleichen Zone, treffen die Kegelmäntelspitzen aufeinander; dann 

 werden diese Kegelmäntel durch korrespondierende, abgestumpfte 

 Kegelmäntel gedeckt und füllen so die Rübe aus und so erhält man 

 in Uebereinstimmung der Forschungen anderer seitlich die reichste 

 zuckergleiche Zone." 



Zu quantitativen Untersuchungen die SENPT'sche Reaktion anzu- 

 wenden ist ziemlich schwer. Doch ist es mir gelungen, mikrochemisch 



19 ) Geschwind, 1. c. pg. 792. 



20 ) Die betreffende Literatur ist in Oester.-Ung. Zeitschrift für Zuckerin- 

 dustrie VI., 1906, zusammengestellt (H. Briem, Die Zuckerlagerung in der Rüben- 

 wurzel mit Rücksicht auf ihre Untersuchung zu Zuchtzwecken). 



**) Schubart, Zur Veřth eilung des Zuckers, in der Rübe. Centralblatt iür 

 die Zuckerindustrie, 1906, pg. 994. 



