X. r)rtn. XXXXIII. ^<itt. 196. 2(rpcn = ©d)nee^uf)n. 425 



in t>cn fübti(j()en Steilen ©canbtnaüieng , fo tjl tiefe in inn ^tobten 

 bc§ ()6f)ern S^orbenä im Sßintei: Uz 9en?6^nlicl)j^cSIeifc|)f^eife ber^ins 

 tt)of)ner. Zbzt [te wirb allgemein geringer gefd)d^t aB jene, weil fie 

 nid)t nur f leiner i|!, fonbern anö) ein weniger fd)ma(fl)afte§ gleifd) 

 l)at; benn biefe§ i|t bunfel üon garbeunb l)öt 2le{)nlid)feit mit bem 

 .!^Qfenwilb:pret. — £)te ©djweijer finben eä beffenungead[)tet fdjmaifs 

 f)aft, unb eine gro^c 2lnjal)l ber auf bortigen ©ebirgen, namentlid) in 

 ©raubünbten gefangenen @cl)ncel)ül)ner fommen im SSinter auf bie 

 SD?drfte ber ©tdbte, aud) in 9)Jenge nad) 3ürid), wo ftc überall 

 willige 3(bnel)mer finben. ^§ wirb gefagt, ta^ e6 juweilen einen 

 ctwaö bittern, nidjt unangenel)men S5etgefd)ma(f 1i)abt, wela)e0 üom 

 ©enuffe ber Sf^abeln oon ben Swergtannen l)errül)ren foll. — ®ewi^ 

 ift eä, baf e§, troll inbiüibueller Sieb^aberei, bem ber vorigen 2lrt an 

 &üU, 2axti)tit unb S[ßol)lgefrf)mac! bei weitem nad)j!e^et, unb jeneä 

 ftetS einen üiel l)ol)ern Sfang beljaupten wirb. 



S)a^ ha^ Sleifd) biefer ^ül)ner ben armen ©rönldnbern unb 

 (^gquimeaur eine !6j!lid)e ©peife fein mag , fann man fiel) wol ben; 

 fen; aber fein gebilbeter Europäer m6d)te ftd) bei it)mn ba^u ju 

 ®a|!e bitten; benn weberge!od)t nod) gebraten, fonbern rol), entwe; 

 ber mit SJobbenfpeif , ober l)alb öerfault famt ben ©ngeweiben, ober 

 jiatt ber ©ebdrme mit Sljranol unb SSeercn gefüllt, üer5ef)ren e§ biefc 

 genagfamen Seute aU größte ^elicateffe. (Sie benu^en aud) bie mit 

 ben gebern gabr gemad)ten ^dute ju warmen Äleibungöftüd en , unb 

 aud) anbere norbifd)e SSolfer bie S^bern jum 2tu6j!opfen weicher 

 Riffen mh SSetten. 



<5 d) a b e n. 



©ie gel)6ren unter biejenigcn SSogel, weld)e un§ gar feinen <Sd:)ai 

 ben jufügen , woburd) ber SBertl) il;rer 3^u^barf eit nod) um SSteleä 

 cr^o^et wirb. 



Bemerkungen 



über tii. üon ^rn.^. S5rel^m aufge|!ellten ©c^nee; 

 !^ül)nerarten. 



Sn feinem 8el)rbud) bcrSJlaturg. aller euro:p. SSogel. 

 II. fü^rt ^. 58., auper bem ©d)ottifd)en SJot^^u^n, 5 ver-- 

 fd)iebene @d)nee^ü^nerarten auf, woüon aber nur 4 europdifd) finb, 

 ndmlid) A.) Tetrao albus; — B.) Tetr. islandicus; — C.) T. La- 

 gopus; — D.) T. montanus; inbem et baö ©d)neel^ul)n ber beut-. 



