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nett/ bö^ ftc |)eröbfaUen, fo bic ^ofc|)t)üttc t)erfd)l{epeit uitb alle ^a« 

 fanett, n)eld)e barinrteit finb, ju ©efangencn madjen. 



®a gafanen fo (etd)t §u beriefen finb , fo i)aben gafancnwdrter 

 fe^r 2(d)t ju geben , ba^ in il)rem @ef)cge nid)t Sßilbbieberet getrie: 

 bzn werbe. 9}?an welp, ba^ fte nid)t allein mit ber S[ßtnbbüd)fc ober 

 einer guten 2(rmbru|l üon il)rem 9^ai+)tfi^e in monb; unb fiern^ellen 

 9'lad)ten leid)t l)erabgefd)offen werben fonnen, fonbern aud), i>a^ fte 

 in red)t füllen 9'^dd)ten hti bicfer Suft fo fid)er fdjlafen, ba^ ber greüler 

 fid) leife unter einen fold)en SSaum fd)leid)en , ^ier ein S5ünbrf)en 

 @cl)n)efelfdben anjünben unb auf einem langen (Stoife befestigt bem 

 forglofen @d)ldfer fo nal)e bringen fann, ta^ er bat>on betäubt 

 l)erunterpurjelt, bann fd^nell gepaift unb fo o^ne merflid)e6 ©erdufd) 

 gefangen werben fann. 



9^ u ^ e n. 



^aä S^eifd) (SBilbpret) be§ ©belfafanen wirb für ba§ wol)l- 

 fd)metfenbfle unter allem geberwilb gel)alten. — t)h t§> i>k^ unbe; 

 bingt fei, Id^t ftrf) jwar nicl)t be()au;pten, ba befanntlid) ber®ef4)macf 

 febr tjerfd^ieben i|l, fl}?and)er ba^er ba^ ^afelbubn, ein 2(nberer 

 bic Söalbfdjnepfe ober bie S3ef affinen, ein dritter tm 

 SJJornellregenpfeifer für wol)lfd)inecEenber galten modjte. X)af 

 e§ jebod) einen bo<i)ft feinen unb au^erorbentlid? wobIfcl)mecfenben 

 SSraten gtebt, i|! allgemein anerfannt, obgleid) üa andrer meint, ein 

 junger fetter (5 a :p a u n ober ein gut gemdjieteö ^erl^ul)n fei ein 

 eben fo belicate» ©ffen. ©iebt eo bod)5einfd)me(fer, weld)e bebaups 

 Un , fogar einen Unterfdbieb im ©efdbmarfe ^wifcben benen in §afa; 

 nerien unb benen im wilben Suflanbe aufgewadbfenen ju fi'nben, ins 

 bem bie erflern bie legten übertreffen foHen. — Sem fei wie i()m wolle, 

 bie überall üorberrfd)enbe 9}?einung üon feiner SSortrefflidfjfeit bestimmt 

 ben ^reiä , welcher an üielen t)xtm beim ^a^n auf 2 biä 3 Zi)akv, 

 beim |)ubn auf Ij- hi^ 2 Zhaltx feftgefe^t i|!. Ste§ ij^ benn aber 

 aud) bie ^aupteinnal)me auä einer gafanerie, tk jebodb im X)üX(i)- 

 fd)nitt bie '^luggaben nid)t becft, we^balb bie 2:kb^abtxd immer no4> 

 treuer genug bejablt werben muf . ®ie ijli baber nur für grogc 

 Ferren unb febr reiche ^tutt. 2lucb wilbe ^afanengebege, wo man 

 im 2Binter futtert, gewdbren felbj! in ganj guten ^a\)xm wenig 

 SSortbeilunb erfe^en in fcbledjten hiz gutterfojlen faum, nic^t ju 

 gebenden, ba^ mebrere auf einanber folgenbe fJrenge SSinter bii ganjc 

 Suc^t üernicbten fonnen. — ©inb orbentIi4)e gafanerien fo gelegen, 

 t^a^ ber gafanenwdrter fammt feinen ©e^ülfen bic gafanen^ud^t 



