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Se 1' acqua è indispensabile alla vita dei bacteri essa però 

 non basta. Bacteri vivi trasportati nel acqua stillata vi muoiono 

 dopo un tempo più o meno lungo. Vegetano bene invece in 

 tutte le infusioni di sostanze organiche e anche in quelle di 

 pura albumina. Sembra quindi che 1' azoto e il carbonio siano 

 loro necessari : ma essi se ne impadroniscono non solo toglien- 

 doli ai composti organici, ma anche decomponendo 1' ammo- 

 niaca e gli acidi organici. Infatti essi vivono benissimo e ve- 

 getano nei liquidi di Pasteur, Cohn e Mayer incui l'azoto 

 e il carbonio si trovano appunto sotto queste forme. 



Liquido di Pasteur- Acqua stillata gr. cento 



Zucchero candito, gr. dieci 

 Tartrato d' ammoniaca gr. uno 

 Ceneri di lievito miligr. settantacinque 



Liquido di Cohn - Acqua stillata gr. cento 



Tartrato d' ammoniaca gr. uno 

 Ceneri di lievito gr. uno 



Liquido di Mayer - Acqua stillata gr. cento 



Fosfato dì potassa 

 Solfato di magnesia crist. 

 Fosfato tribasico di calce 

 di ciascuno gr. mezzo 

 Tartrato d' ammoniaca gr. uno. 



Come ultimo ed indispensabile elemento per la loro vita 

 abbiamo l' ossigeno. Questo verrebbe preso o dall' aria diret- 

 tamente o dall' aria sciolta nell' acqua analogamente a quanto 

 succede per gli animali e pei vegetali sprovvisti di clorofilla. 



A questo proposito ricordo che Pasteur (1) distingue i 

 bacteri in aerobii ed anaerobii ossia ammette che ve ne siano 

 alcuni che abbiano bisogno per vivere dell' ossigeno atmosfe- 

 rico o di quello sciolto nell' acqua, ed altri che si contentino 

 di toglierlo alle materie putrescibili o fermentescibili, mentre 

 anzi verrebbero uccisi dall' ossigeno libero. 



(t) Pasteur — Corap. rend. Acc. des sciences 1864, 1865 ecc. 

 id. — Acc. de Mèdecine - 1875. 



