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Secondo questo autore quando un liquido putrescibile è messo 

 in un vaso che poi si chiude, lasciandovi nell' interno un po' 

 d' aria, la putrefazione si compie in due periodi. Dapprima si 

 sviluppano i bacteri aerobi i (bacterium propriamente detti) che 

 respirano l'ossigeno dell'aria e quello sciolto nel liquido e lo 

 trasformano in acido carbonico. Quando 1- hanno consumato 

 completamente essi muoiono e allora si sviluppano i bacteri 

 anaerobii (bacillus, vibrio) che assimilano l' ossigeno toglien- 

 dolo dalle materie rinchiuse nel liquido, e che sono uccisi dal- 

 l' ossigeno libero. Se il liquido trovasi in un vaso aperto i 

 bacteri aerobii formano alla superficie una pellicola sottile la 

 quale, impedendo V accesso dell' aria nel liquido sottostante, 

 permette così la vita dei fermenti anaerobii. 



Questo modo di vedere non è accettato da molti. In primo 

 luogo perchè, togliendo ad esaminare una goccia d' un liquido 

 putrescibile alla superficie, e affatto in contatto coli' aria, in 

 mezzo a molti bacterium si trovano pure vibrio e bacillus. In 

 secondo luogo perchè molti recenti hanno osservato la morte di 

 qualsivoglia forma bacterica quando siano sotratti affatto dalla 

 presenza dell' ossigeno libero. Io stesso ho fatte alcune espe- 

 rienze in proposito che ora brevemente riferisco. 



Esperienza ( 10 Dicembre 1878 ) 



Entro un vetrino porta oggetti con incavatura, metto al- 

 cune goccie di liquido con bacteri, provveniente da infusione 

 di carne, e lo copro con uno dei soliti vetrini in modo da 

 espellerne affatto 1' aria. Asciugati accuratamente i bordi della 

 preparazione la chiudo intorno con silicato liquido di potassa 

 eppoi 1' esamino. Nel liquido si contengono numerossimi bacteri 

 e bacilli mobili ed agilissimi. Dopo circa un ora la prepara- 

 zione non presenta ancora alcun cambiamento apprezzabile. Il 

 giorno successivo dopo circa 22 ore, tutti i bacteri erano 

 immoboli affatto e restarono in questo stato anche dopo che, 

 per l' apertura della preparazione, erano ritornati in contatto 

 dell' aria. 



Ripetendo questo esperimento ho constatato che se nel 

 liquido d' esperimento si racchiudeva una piccola bolla d' aria 



