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ratura ( -+- 44°) i bacteri sono ancora tutti mobilissimi, ma meno 

 che nell' osservazione precedente. 



Dopo un ora la maggior parte dei bacteri è immobile però 

 alcuni hanno ancora movimenti distinti. 



Dopo due ore sono immobili tutti quanti. 



Sospeso allora il calore e conservato il liquido per 24 ore 

 alla temperatura ambiente (+ 9° ) e quindi riscaldato sui 35° i 

 bacteri si presentano quasi tutti in movimento. 



Esperienza ( 21 Dicembre 1879 ) 



Infusione come sopra. Mantenuta la temperatura per 2 ore 

 e più a 43 gradi, i bacteri si muovono tutti come alla tempe- 

 ratura ordinaria. 



Da questi esperimenti molte volte ripetuti e che mi hanno 

 dato sempre gli stessi risultati con lietissime varianti, anche 

 se ho adoperato per accertarmi della morte le coltivazioni 

 artificiali nei liquidi nutritivi, si può concludere: 



Che le temperature fra + 60° e + 65° uccidono i bacteri 

 delle infusioni di carne anche se tale calore perdura per un 

 tempo brevissimo ( 5 minuti ). 



Che le temperature fra + 50° e -f 55° li uccidono perdu- 

 rando per un tempo maggiore ( 25 minuti ). 



Che le temperature fra + 45° e -+- 50° li uccidono perdu- 

 rando qualche ora. 



Che la temperatura di + 44' se perdura a lungo li immo- 

 bilizza ma non li uccide, permettendo loro dopo qualche tempo 

 di ripigliare i movimenti. 



Che finalmente la temperatura di 4- 43° anche prolungata 

 considerevolmente non sembra disturbare notevolmente la 

 loro vita. 



— Ma mentre le temperature oscillanti intorno ai + 50° sono 

 capaci in via ordinaria di uccidere i bacterii sviluppati, allo 

 stato temnogenetico - queste, e temperature molto superiori sono 

 affatto insufficienti ad ucciderne le spore, almeno se dobbiamo 

 credere ai lavori di Kock (1) e di altri non pochi che si sono 



(1) Kock — Die Etiologie der Milfcbrand-Krankeit ecc. in Beitràge der 

 Biologie der Pfl. Bd 2 Hft. 2. 



