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occupati della quistione. Nientemeno che queste spore potreb- 

 bero resistere a temporature di 100,° 110,° 120° e più gradi sopra 

 lo zero. 



Io non credo però che si possa asserire con molta sicurezza 

 alcunché di positivo in proposito. Tutti gli argomenti in favore 

 di queste cifre sono i seguenti: 



1.° Liquidi contenuti in vasi rinchiusi ermeticamente a fuoco 

 e portati ad una temparatura di -+- 100° 4-110° + 120° hanno 

 dato uno sviluppo ulteriore di bacteri: e perciò si vuole dimo- 

 strato che le spore che il liquido conteneva non sono per que- 

 ste temperature restate uccise. Ma qui potrebbe venire messa 

 in campo la eterogenesi. Che se si dicesse che a 130° o 140° 

 questa produzione non avviene più perchè le spore son distrutte, 

 si potrebbe dire che a queste temperature succedono tali alte- 

 razioni nella sostanza organica che non le permettono più di 

 organizzarsi in bacteri. 



2.° Liquidi portati alle temperature suaccennate hanno per- 

 messo di fare delle coltivazioni artificiali o delle inoculazioni 

 con risultato favorevole. E qui non è provato che siano state 

 le spore, piuttostochè la goccia di liquido coltivato che abbiano 

 dato luogo ai primi bacteri della coltivazione; come non è 

 provato che siano state le spore piuttostochè un principio chi- 

 mico od altro, contenuto nella goccia di liquido, che abbia 

 prodotto P infezione nell' animale inoculato. 



Quindi io sono d' avviso che queste cifre così elevate e che 

 sono in contraddizione con le idee più elementari che abbiamo 

 della vita, debbano venire accolte con molto riserbo. 



Le temperature uguali o anche un po' superiori a quelle 

 che sono capaci di uccidere certe date forme bacteriche già 

 sviluppate alla temperatura ordinaria, permettono il loro primi- 

 tivo sviluppo nei liquidi putrescibili. Non so che questa propo- 

 sizione, in apparenza paradossale, sia mai stata emessa, ma essa 

 è il legittimo risultato di non poche mie esperienze che qui 

 mi faccio a riassumere. 



Esperienza (2 Gennaio 1879). 



Un pezzo di carne fresca il cui succo è affatto privo di ba- 



