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in essi il loro naturale alimento si sviluppano e vivono. Se ora 

 il liquido in putrefazione viene riportato di nuovo a 0°, l'ul- 

 teriore formazione di corpi putridi cessa, ma quelli già formati 

 non scompariscono e sono sufficienti a mantenere in vita i 

 bacteri che ora nel freddo non trovano più un nemico della 

 loro vita, perchè sono in presenza del loro alimento. 



E quindi la spiegazione più soddisfacente e più semplice di 

 questi fatti ben accertati ci porterebbe ad ammettere che i 

 fenomeni di putrefazione fossero fenomeni puramente chimici 

 e che i bacteri non fossero altro che esseri che vivono alle 

 spese delle nuove sostanze putride che si vanno formando. 



Ed ora veniamo alle mie esperienze. Appena conobbi i ri- 

 sultati di Herzen riguardanti il bacterio dell'aceto mi misi 

 all' opera per cercare una sostanza che ad una data dose fosse 

 capace d' impedire la putrefazione delle sostanze organiche 

 mentre poi permettesse alla stessa dose o a dose maggiore la 

 vita dei bacteri. 



Dapprima i miei esperimenti furono fatti col bicromato di 

 potassa, col cloralio, coli' acido fenico, ma non mi diedero ri- 

 sultati molto netti, perchè anzi talora mi accadeva di osservare 

 che una dose che permetteva ancora un tardivo sviluppo di 

 forme bacteriche, rendeva immobili se non uccideva quelle già 

 sviluppate che si trovavano in liquidi putridi. 



E quindi mi rivolsi ancora all' acido borico col quale fui 

 più fortunato. 



Esperienza — (10 Luglio 1879 ). 



Prendo un bianco d' ovo e lo sciolgo in tant' acqua da ot- 

 tenere 200 gr. di soluzione. Divido questo liquido in due bic- 

 chieri : al primo aggiungo 20 centigrammi d' acido borico ( se. 

 in q. b. d'acq.) Il secondo lo tengo come termine di confronto. 

 In nessuno dei due esistono bacteri. La temperatura della 

 giornata e delle giornate successive oscilla fra + 20° e + 30° 

 circa. 



Dopo 4 giorni (14 Luglio) il primo (con acido borico) 

 non ha pellicola alla superficie, non odore di putrefazione; esa- 

 minalo al microscopio vi si vede qualche granulazione in mo- 



