nS Xm.£)rbn.LXXVI.®att273.9Iot^^atf.2ap^cnt. 



erfl (o§famen unb tobt oben fdjwammen, in üielm galten ober in 

 bcr S^tefe »ermobcm mußten. 



©efangen werben ftc jiemlic^ Uiö)t in Älcbegarnen unter bem 

 Söaffcr, m Wil^t ftc auc^ manchmal jufdUig gcrat^en. 



S^r S^cifd) ift ctwaS jarter aU ba§ bcr üorigen ^rt, verlangt 

 über eben bic Zubereitung, wenn c§ genießbar unb fcfjmacfbaft wcrs 

 t)tn foU. 



£)ic ^ctje üon ben 25rufi()duten ftnb feiten 5U gcbraud)en, weil 

 fte nie red)t fd)on weip, jubem auci() mit üielen grauen geberfpi^en 

 i?crmifd)t ftnb. 



© c^ a b c n, 



S)iefer ij?, weit ftc feUner ^l\ä)t freffen, noö) unbebeutcnber alö 

 bei bcr großen 2frt 



3^rc (Segenwart auf ^tiö)tn if! üielcn ßeuten barum unange^ 

 ncbm, weil ftc im grübi^br ungcwobnltd) üiel unb jugleid) febr 

 bd^lid) fcbreicn. SBo ftc redjt b^ufig ffnb, !önnen ftc babure^ auf 

 bie ßdnge aUerbing§ rcd^t Idjiig werben. 



