39. Jahrgang. 



Nr. 13. 



1. April 1881. 



BOTANISCHE ZEITUNG. 



Redaction: A. de Bary. L. Just. 



Inhalt, Orig.: A.F.W. Schimper, Untersuchungen über das Wachsthuru der Stärkekörner (Forts.). — 

 Litt.: Comptes rendus hebdomadaires des seances de TAcademie des soiences. — M. Dalmer, Ueber die 

 Leitung der Pollensehläuche bei den Angiospermen. — F. Ludwig, Ueber die Bestäubungsvorrichtung u. 

 die Fliegenfalle des Hundskohls. — Samuilungeu. — Personaluachrichten. — Neue Lilteratur. — Anzeigen. 



Untersuchungen über das Wachsthum 

 der Stärkekörner. 



Von 



A. F. W. Schimper. 



Hierzu Taf. II. 

 Fortsetzung.) 



Nach Nägeli sind als die hauptsächlichen 

 wirkenden Ursachen bei der Differenzirung 

 des Kernes and der Schichten die Spannun- 

 gen anzusehen, 'welche, wie das nicht seltene 

 Vorkommen von Spalten in den Stärkekör- 

 nern zeigt, eine beträchtliche Intensität errei- 

 chen können. Wir haben die Ursache dieser 

 Spannungen und ihre mögliche Rolle bei der 

 Entwickelung der Stärkekömer näher ins 

 Auge zu fassen. 



Dass die Stärkekörner im Wasser 

 aufquellen, ist seit langer Zeit allge- 

 mein bekannt. Nägeli aber zeigte 

 zuerst, dass die Einlagerung von 

 Wasser nicht in allen Richtungen 

 dieselbe, vielmehr parallel der 

 Schichtung viel grösser ist als senk- 

 recht dazu. 



Dieser Schlass beruht unter anderem auf 

 der Richtung der beim Austrocknen auftre- 

 tenden Spalten, die stets senkrecht zu der 

 Schichtung verlaufen ; wäre das Wasser 

 gleichmässig im Stärkekorne vertheilt, so 

 würden Spalten auch in anderen Richtungen 

 auftreten müssen. Die grosse Dehnbarkeit der 

 aufgequollenen Körner in radialer Richtung 

 nimmt mil dem Wasserverlu^t sehr bedeutend 

 ati. und würde daher der Bildung v(in Bissen 

 kein Hindernis! entgegenstellen. 



Am auffallendsten indessen zeigt rieb die 

 angleiche Einlagerung von Wasser, wenn 

 man dai Stärkekörn durch Zusatz von Säure 

 oder Kali, oder auch durch Erwärmen, stär- 

 ker aufquellen lässt. Es -teilt sieh dabei aufs 



deutlichste heraus, dass das Maximum der 

 Wassereinlagerung parallel der Schichtung, 

 das Minimum senkrecht zu derselben statt- 

 findet. Nägeli hat an den Stärkekörnern von 

 Canna und Curcuma Zedoaria eine Reihe von 

 Messungen angestellt, die zwar, da die Schich- 

 ten nicht gerade, sondern uhrglasartig gebo- 

 gen sind, das Verhältniss nur approximativ 

 ausdrücken, indessen jedenfalls eine Vorstel- 

 lung von der Grösse des Unterschiedes geben, 

 und daher hier wiedergegeben werden mögen. 

 Canna*). 

 Die Stärkekörner von Canna haben bekannt- 

 lich eine abgeplattete Gestalt und sehr excen- 

 trisch gelegenen Kern ; die meisten Schich- 

 ten sind unvollständig. Bei dem Aufquellen 

 bildet sich auf der Seite, wo der Kern liegt, 

 in Folge der in der Querrichtung überwiegen- 

 den Ausdehnung, eine tiefe Einkerbung. Die 

 Länge des Kornes I wurde bis zum Grunde 

 der Einkerbung, die des Kornes II bis zur 

 Spitze der beiderseits der Einbuchtung be- 

 findlichen Lappen gemessen, daher ist für 

 letzteres der Unterschied zu klein angegeben. 





IL 



Breite. 



Länge desselb. Breite. 



14 



74 55,5 



150 



240,5 203,5 



1:11 



1:3,2 1:3,7 



971 



225 267 



Länge des Kornea, 

 vor d. Aufquellen 61 

 nach d. Aufquel. 100 

 Verhältniss 1:1,6 



Zunahme in Proc. 64 



Curcuma Zedoaria**). 

 Die Stärkekörner von Curcuma Zedoaria 

 haben bekanntlich im Wesentlichen denselben 

 Bau wie diejenigen von Canna und verhalten 

 sich auch in Bezug auf das Aufquellen ganz 

 ähnlich. 





Länge 



des K 



irnes. 



Bre 

 1. 



te desselben. 





1. 



2. 



3. 



2. 3. 



unverändert 



59 



59 



66 



28 



28 35 



nach d. Aufq. 



85 



77 



90 



87 



98 105 



Verhältniss 1 



:l,l 



1:1,3 



1:1,1 



1:3,1 



1:3,5 1:3 



Zun. in Proc, 



11 



31 



36 



211 



250 200 



•, 1. c. S. 7 



;. 



»•) 



1. e. 8. 



77. 





