39. Jahrgang. 



Nr. 41. 



14. Octoberl881. 



BOTANISCHE ZEITUNG. 



Eedaction: A. de Bary. L.Just. 



Inhalt. Orig.: C v. Nägeli, Das Wachsthum der Stärkekörner durch Intussusception (Sehluss). — Litt.: 

 Detmer, Ueber die Einwirkung des Stickstoö'oxydulgases auf Pflanzenzellen. — Sammlungen. — Personal- 

 narhrirhten. — Neue Litteratur. — Anzeige. 



Das Waehstlinm der Stärkekörner 

 durch Intnssusception. 



Von 



C. v. Nägeli. 



fSchluss.) 



Ich komme nun zu den Ursachen, 

 welche die mechanische Action 

 hewirken sollen. Was meine Theorie des 

 Wachsthums betrifft, so hatte ich das Vor- 

 handensein von bestimmten Spannungen im 

 Stärkekorn nachgewiesen und als Folge des 

 nothwendig ungleichen Wachsthums durch 

 Intussusception erklärt, indem ich zeigte, 

 dass in Folge dessen jede Micellarschicht in 

 Bezug auf die nächst innere positiv, in Bezug 

 auf die nächst äussere negativ gespannt sein 

 muss. Der Verf. eignet sich diese Theorie 

 vollständig an; da er aber das Intussuscep- 

 tionswachsthum verwirft, so ist es seine Auf- 

 gabe, zu zeigen, dass die nämlichen Spannun- 

 gen einfach durch Wassereinlagerung ent- 

 stellen können. Der versuchte Beweis lautet 

 kurzgefasst: Da die Einlagerung von 

 Wasser parallel der Schichtung viel 

 grösser als senkrecht dazu sei, so 

 müssten dadurch natürlich jene Span- 

 nungen verursacht werden. Sowohl der 

 Vordersatz als der Nachsatz dieses Schlusses 

 bedürfen, in der Deutung, die ihnen der Verf. 

 giht. einer Richtigstellung. 



Was den Vordersatz betrifft, dass <>die Ein- 

 lagerung von Wasser parallel der Schichtung 

 viel grösser sei als senkrecht dazu«, so beruft 

 er lieh darauf, dass ich dies nachgewiesen 

 hätte Zu diesem Zwecke führt er aber nur 

 diejenigen meiner Beobachtungen an, welche 

 leiner .Meinung günstig scheinen, und iiber- 

 dem gebraucht et das Wort Wassereinlage- 

 rang doppelsinnig, einmal als Gesammtmengc 

 des eingelagerten Wassers und dann alsMenge 

 des während eines bestimmten Vorganges auf 



genommenen Wassers. So kommt er zu einem 



Ergebniss, welches mit dem Sachverhalte und 

 mit meiner Darstellung nicht übereinstimmt. 

 Ich muss daher das thatsächlich Richtige 

 bezüglich der Wassereinlagerung wieder fest- 

 stellen. 



Das Stärkekorn ist in jedem Stadium seines 

 Wachsthums ein von wässeriger Flüssigkeit 

 umgebenes, mit Wasser durchdrungenes 

 materielles System, dessen Spannungen sich 

 im Gleichgewichte befinden . Wenn das Stärke- 

 korn austrocknet, so bilden sich Risse, ein 

 Beweis, dass das Gleichgewicht bei diesem 

 Vorgange gestört wurde ; und die Risse haben 

 einen radialen, die Schichten rechtwinklig 

 durchbrechenden Verlauf, ein Beweis, dass 

 in den tangentialen Richtungen 

 mehr Wasser verloren wurde als in 

 radialen, somit dass die Gesammt- 

 menge des in jenen Richtungen ein- 

 gelagerten Wassers grösser war. 

 Wirken künstliche Quellungsmittel langsam 

 auf das natürlich imbibirte Stärkekorn ein, 

 so vergrössert es sein Volumen, indem sich 

 wieder radiale Risse bilden, ein Beweis, dass 

 während dieses Vorganges in radialer Rich- 

 tung mehr Wasser eingelagert wird 

 als in den tangentialen. 



Von diesen beiden Thatsachen, die ich ange- 

 führt hatte und die beide ganz allgemeine und 

 regelmässig eintretende Erscheinungen sind, 

 zeigtdie erstere eine vermehrte Wassereinlage- 

 rung in der Richtung, wie sie der Verf. angibt, 

 die zweite, die er hier aber unerwähnt lässt, 

 eine vermehrte Wassereinlagerung in ent- 

 gegengesetzterltiehtung. Dagegen spricht der 

 Verf. weitläufiger von einer Erscheinung künst- 

 licher Quellung, die bei Stärkekörnern mit 

 sehr starker Excentricität des Korns in spä- 

 teren Stadien der Einwirkung eintritt und die 

 ich ebenfalls angefühlt halte. Diese Kisehei- 

 nung zeigt eine grössere Zunahme in den 

 tangentialen Richtungen als in den radialen. 



