663 



664 



gesetzt und stellenweise über die Elasticitäts- 

 grenze hinaus aus einander gezerrt wird. 



Diese Wirkung hätte der Verf. um so eher 

 annehmen müssen, als nach seiner Behaup- 

 tung die Stärketheilchen nach innen und 

 aussen mit sehr starker, seitlich mit sehr 

 schwacher Anziehung auf einander wirken. 

 Die Theilchen der neuen äussersten Schicht 

 würden also von ihren eigenen Kräften nicht 

 in der Schicht zurückgehalten, und sie wür- 

 den blos ihren Neigungen gehorchen, wenn 

 sie, statt neben einander, sich hinter einander 

 anlagerten. Diese Erwägung gilt selbstver- 

 ständlich nicht für die Theorie der Intus- 

 susception, bei welcher die äusserste 

 Schicht schon ein festes Gefüge zeigt und 

 überdem eine viel bescheidenere Rolle spielt. 

 Während nach der Auflagerungstheorie 

 die neue äusserste Micellarschicht allein das 

 bisherige Gleichgewicht stört, wachsen nach 

 der Einlagerungstheorie gleichzeitig 

 alle Micellarschichten und jede hat ihren 

 Theil an den Ursachen, welche das Gleich- 

 gewicht stören. 



Aus den bisherigen Betrachtungen ergibt 

 sich, dass die in dem Stärkekorn 

 vorhandenen Spannungen blos durch 

 Intussusception zuStande kommen 

 können, und dass diese Spannungen 

 die Ausscheidung des weichen Kerns 

 und der weichen Schichten nur unter 

 der Bedingung hervorzubringen 

 vermögen, dass gleichzeitig Intus- 

 susception thätig ist. Damit ist die 

 Hauptfrage bezüglich des Wachsthums der 

 Stärkekörner entschieden. Ich habe mich auf 

 den mechanisch-physiologischen Theil der 

 Frage beschränkt und von den Beobachtungs- 

 thatsachen nur das unbestreitbare und auch 

 unbestrittene nachträgliche Auftreten der 

 weichen Partien im Innern des Stärkekorns 

 berücksichtigt. Damit will ich nicht sagen, 

 dass nicht auch andere, der directen Wahr- 

 nehmung zugängliche Erscheinungen ins 

 Gewicht fallen ; aber ihre Beurtheilung liegt 

 nicht so offenkundig da, und es lässt sich 

 bezüglich derselben nicht so leicht der 

 Irrthum nachweisen. 



Unter denBeobachtungsthatsachen befindet 

 sich jedoch eine, welche der Verf., der sich 

 rühmt, alle von mir für die Intussusception 

 vorgebrachten Gründe widerlegt zu haben, 

 wie es scheint, übersehen hat, und welche 

 aus der Appositionstheorie nicht erklärt wer- 

 den könnte. Wie sich aus Quellungs- und 



Auflösungserscheinungen leicht nachweisen 

 lässt, hat eine dünne Rinde der Stärkekörner 

 eine andere Beschaffenheit als die ganze innere 

 Masse; sie färbt sich durch Jod gar nicht, 

 wenn sie hinreichend dünn, und schwach 

 rothviolett, wenn sie etwas dicker erhalten 

 wird, während die eingeschlossene Substanz 

 ohne Ausnahme intensiv blau wird ; sie wider- 

 steht auch gewissen Lösungsmitteln (Säuren), 

 indess die ganze innere Masse sich löst. Da 

 grosse und kleine Stärkekörner diese Hülle 

 oder Membran besitzen, so ist der Schluss 

 auf das Wachsthum durch Intussusception 

 einleuchtend . 



Ich werde auf die übrigen Theile der 

 Schimp er' sehen Auseinandersetzungen, so 

 weit sie das Wachsthum betreffen, nicht wei- 

 ter eintreten. Nachdem das Wachsthum durch 

 Intussusception an dem Hauptobject dar- 

 gethan ist, erachte ich es für überflüssig nach- 

 zuweisen, dass auch andere Ausstellungen, 

 die an meiner Theorie gemacht, vermeintliche 

 Irrthümer undlnconsequenzen, die mir nach- 

 gewiesen werden, in Wirklichkeit nicht mir 

 zur Last fallen. Ich glaube in dem Bisherigen 

 gezeigt zu haben, dass ich nicht leicht- 

 hin ungegründete Meinungen auszusprechen 

 pflege, und der Verf. dürfte an der Wachs- 

 thumstheorie der Stärkekörner die Erfahrung 

 gemacht haben, dass physiologische Gesetze 

 nicht mit so geringer Mühe festgestellt wer- 

 den, wie etwa eine mikroskopische Beobach- 

 tungsthatsache. Die Besprechung der Ent- 

 wicklungsgeschichte von ganz- und halb- 

 zusammengesetzten Körnern kann um so eher 

 unterbleiben, als der Verf. selbst zugibt, dass, 

 wenn das Wachsthum durch Intussusception 

 begründet sei, »eine andere Erklärung (als 

 die meinige) ganz unmöglich wäre.« Doch 

 halte ich es für zweckmässig, noch einige 

 Bemerkungen über die neuen Schimper'- 

 schenBeobachtungen, die ich als einen wesent- 

 lichen Fortschritt begrüsse, beizufügen. 



Eine erste Bemerkung betrifft die (ganz) 

 zusammengesetzten Stärkekörner. Ich zeigte 

 früher, dass dieselben auf zweierlei Art ent- 

 stehen können, 1) durch Verwachsung ein- 

 facher Körner und 2) durch Theilung eines 

 ursprünglich einfachen Korns; ich nannte 

 die ersteren unechte, die letzteren echte 

 zusammengesetzte Stärkekörner. Diese Ver- 

 schiedenheit bleibt bestehen; denn wie aus ver- 

 schiedenen Gründen und namentlich aus den 

 gleitenden Uebergängen zwischen ganz- und 

 halb-zusammengesetzten Körnern, von denen 



