MW 
20. Jahrgang. 
16. 
18. April 1862. 
BOTANISCHE ZEITUNG. 
Redaction: Augo von Mohl. — 
D. F. L. von Schlechtendal. 
Inhalt. Orig.: Wigand, einige Sätze üb. d. physiol. Bedeutung dd. Gerbstoffes u. d. Pflanzenfarbe. — 
Weiss u. Wiesner, Beiträge z. Kenntniss d. chemischen u. physikalischen Natur d. Milchsafts d. Pl, — 
EI. Orig.-Mitth.: Buchenau, Vorkommen gefüllter Blumen b. einer wilden Pflanze. — Lit.: Wartmann, 
Beitr. z. St. Gallischen Volksbotanik. — 
Pers. Nachr.: Walz. 
Einige Sätze über die physiologische Bedeutung 
des Gerbstoffes und der Pflanzenfarbe. 
Von 
A. Wigand. 
Gerbstoff. 
1. Der Gerbstoff kommt nur im Pfanzenreiche 
und hier vorzugsweise bei den Holzgewächsen und 
perennirenden Kräutern, selten bei einjährigen Pflan- 
zen vor. Bei den Dikotyledonen ist sein Vorkom- 
men häufiger und reichlicher als bei den Monoko- 
tyledonen und bei den Kryptogamen. Familien, 
welche besonders reich an Gerbstoff sind: 'Rosa- 
ceae, Leguminosae, Cupuliferae, Ericineae, während 
die Solaneae und Oleaceae fast gerbstofffrei sind. 
2. Es giebt kein Organ, welches nicht bei der ei- 
nen oder der anderen Pflanzenart mit Gerbstoffge- 
halt vorkäme. Ebenso ist keins der verschiedenen 
Gewebe ein für allemal’ gerbstoflfrei, jedoch’ so, 
dass die lebendigsten Gewebe des Pflanzenkörpers 
vorzugsweise als Sitz des Gerbstoffles erscheinen. 
3. In der einzelnen Zelle ist der Gerbstoff ur- 
sprünglich nur als Inhalt und zwar’ im Zellsaft ge- 
löst vorhanden, erst nachträglich wird auch die Zel- 
lenwand davon durchdrungen. — In Beziehung auf 
Gerbstoffigehalt lassen sich folgende Arten von Zel- 
len unterscheiden: a) solche, welche überhaupt nie- 
mals Gerbstoff enthalten, — b) solche, in denen der 
Gerbstoff zu einer gewissen Zeit für ämmer ver- 
schwindet, — c) solche, in welchen der Gerbstoft 
stationär ist (z. B. Epidermiszellen, gewisse Ziel- 
len der primären Rindenschicht etc.), — d) solche, 
in’ denen.der Gerbstoff im Laufe des Jahres perio- 
disch ab- und zunimmt, verschwindet und. wieder 
auftritt (z. B. Bast und Holz). — In diesem Ver- 
| stoffhaltig. — 
‚restriebes auftretende Gerbstoffgehalt erreicht als- 
halten unterscheiden sich theils die Zellen benach- 
barter Gewebe, theils auch die Zellen eines und 
desselben Gewebes von einander. — Im Leben der 
Gerbstoffzelle ist es das frühste (cambiale) Stadium 
derselben, wo der Gerbstoff vorzugsweise und am 
reichlichsten vorhanden ist, während er häufig mit 
dem Aufhören der Zellenvermehrung, sowie mit ein- 
tretender Verdickung der Wand. oder, wo die Zelle 
während ihres Lebensj gerbstoffhaltig bleibt, ‚beim 
Absterben derselben regelmässig verschwindet. Wo 
der Gerbstoffgehalt einer Zelle einem periodischen 
Wechsel unterworfen ist, da fällt das Maximum 
desselben in den Frühling oder Sommer, als die Zeit 
der Vegetation, das Minimum in den Winter, als 
die Zeit der Ruhe. Kurz die Gerbstofferzeugung 
steht im Zusammenhange mit der grössten Intensität 
des Zellenlebens. . 
4. Was die Geschichte des Gerbstoffs im Pflan- 
zenindividuum betrifft, so fehlt derselbe im Em- 
bryonalzustande in der Regel ganz und tritt erst 
nach dem Keimen auf (seltener, z.B. bei der Eiche 
ist bereits der Embryo gerbstofihaltig). Ebenso ist 
bei den Holzgewächsen die Anlage des Sprosses 
resp. des Jahrestriebes in der dem Embryonalzu- 
| stande entsprechenden Winterknospe in der Regel 
gerbstofffrei, seltener, z. B. bei der Eiche, gerb- 
Der bei der Entwickelung des Jah- 
bald sein Maximum, und dieses erhält sich in dem 
oberen Theile des Jahrestriebes, so weit derselbe im 
Wachsen begriffen ist; nach unten hin nimmt der 
Gerbstoff ab in dem Verhältnisse, wie die Interno- 
dien sich zu strecken aufhören. Nach Beendigung 
des Längenwachsthums, etwa im Juni, tritt ein ge- 
wisses Minimum des Gerbstoffgehaltes ein, welches 
16 
