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13. Ueberhaupt :ergiebt sich aus dem Vorstehen- 
den) für ein grosses Gebiet) von Farbenerscheinun- 
gen im Pflanzenreiche, nämlich, indem wir das Chlo- 
rophyll, Anthoxanthin, die künstlich erzeugten Far- 
ben aus den Flechten, den Indigo, so. wie manche 
andere ausser Acht lassen, für fast alle blauen und 
rothen Farben folgende Erklärung. Dieselben ge- 
hen aus dem Gerbstoff hervor, und zwar durch eine 
nur unwesentliche Modification, indem die genann- 
ten Farbstoffe einerseits die chemischen Bigenschaf- 
ten des Gerbstoffes beibehalten haben und anderer- 
seits unter Umständen in den farblosen Gerbstoff 
zurückgeführt werden können. In physiologischer 
Beziehung aber haben beide Zustände eine sehr ver- 
schiedene Bedeutung. Der Gerbstoff gehört dem 
activen Stadium des Zellenlebens an, nämlich .der 
Periode der Neubildung und der Assimilation, den 
krautartigen Theilen, so lange in ihnen eine Ver- 
mehrung des Kohlenstoffs unter Ausscheidung von 
Sauerstoff stattfindet. Wie nun der Gerbstoff in der 
Ruhezeit des Pflanzenlebens sich in das Stärkmehl 
verwandelt und in diesem Zustande gleichsam, sei- 
nen Winterschlaf hält, so stimmen auch diejenigen 
Stadien der Pflanzenentwickelung, in welchen die 
rothe und blaue Farbe aus dem Gerbstofi hervor- 
gehen, nämlich die Verholzung, die Keimung, die 
Entfaltung der Winterknospe, der Herbst, das Blü- 
hen und die Fruchtreife, sämmtlich darin überein, 
dass die assimilirende Thätigkeit der Pflanze über- 
haupt, oder wenigstens der betreffenden Organe, er- 
loschen ist, oder noch nicht begonnen hat, indem hier 
im Gegentheil eine Oxydation stattfindet. Wir kön- 
nen daher die rothe oder blaue Farbe wie das Stärk- 
mehl und zwar in noch strengerem Sinne als den 
Ruhezustand des Gerbstoffis bezeichnen. — 
Einige der hier *) kurz mitgetheilten Thatsa- 
chen und Ansichten sind bereits von Anderen, z.B. 
über den Gerbstoff von Kützing, Karsten, Hartig, 
Sachs, über die Farbenerscheinungen von Mohl **) 
ausgesprochen worden, ohne jedoch eine allgemeine 
Anerkennung gefunden zu haben. So mögen die 
obigen Sätze einstweilen zur Bestätigung und zur 
Erweiterung der von den genannten Vorgängern 
erkannten Wahrheiten beitragen, indem ich die De- 
tails meiner Untersuchungen einer ausführlichen Dar- 
stellung vorbehalte. 
x). so wie bereits in einem Vortrage vor der Gesellsch. 
zur Beförderung der ges. Naturwissensch. zu Marburg 
d. 25, Jan. 1860. und bei der Versammlung d. Natur- 
forscher zu Speyer im Sept. 1861. 
**) über die anatomischen Verhältnisse der Blüthen- 
farben von Hildebrandt in dem mir so eben zukommen- 
den Heft I von Pringsheim's Jahrb. 11. 
Beiträge zur Kenntniss der. chemischen und phy- 
sikalischen Natur des Milchsaftes der Pflanzen. 
Von 
I Adolf Weiss und Dr. Julius Wiesner, 
Privatdocenten der Botanik in Wien. 
U.  Euphorbia platyphylia L. var. ß. strietae *). 
Die allgemeineren Bemerkungen, welche wir 
dem ersten Theile unserer Arbeit (Bot. Zeit. 1861. 
p- 41) vorausschickten, finden auch bei Eupk. pla- 
typhylla L. ihre Geltung. Die Methode der Unter- 
suchung ist dieselbe geblieben. 
A. Mikroskopische Untersuchung. 
im unverdünnten Zustande besteht der Milch- 
saft von Euphorbia  platyphylla L.. var. ß. stricta 
aus einer fast farblosen, wasserhellen Flüssigkeit, 
in welcher eine Unzahl ganz kleiner, runder, glas- 
heller Körperchen schwimmen, die, in Masse be- 
trachtet, bei durchfallendem Lichte schwach mattgelb 
erscheinen, weiter aber keine Spur irgend einer 
Zusammensetzung erkennen lassen. Zwischen ih- 
nen finden sich grössere stab- oder biskotenförmige 
Amylumkörner vor, die selbst bei 1000 — 1600 ma- 
liger Vergrösserung durchaus keine Andeutungen 
einer Schichtung oder anderweitigen Structur zei- 
gen. Sie sind meist in der Mitte etwas angeschwol- 
len und häufig dort von einer O-förmigen, fast mem- 
branartigen Hülle begleitet, welche anderen Kör- 
nern wieder mangelt. In jugendlichen Stadien sind 
Längen- und Breitendimension nicht sehr verschie- 
den, die Differenz tritt erst nach längerem Wachs- 
thume auffallender hervor. — Mit Jodlösung be- 
handelt, färben sie sich intensiv blau und quellen bei 
Einwirkung von Schwefel-, Salpeter-, oder Salz- 
säure in ihrer Längendimension stark auf, und wenn 
die Einwirkung rapid erfolgte, so winden sie sich 
dabei mit grosser Schnelligkeit sehlangenförmig her- 
um, bis sie endlich unter immer stärker werdender 
Quellung verschwinden. Kupferoxydammoniak macht 
sie ebenfalls, besonders in ihrer Längsrichtung stark 
aufquellen, und es scheint zuletzt nur mehr eine 
Hülle übrig zu bleiben, die sich, mit Jodlösung be- 
handelt, noch immer .bläut. 
Der Milchsaft coagulirt bereits bei Berührung 
mit atmosphärischer Luft und der coagulirende Theil 
färbt sich dabei röthlich (fleischfarbig). Verdünnt 
man ihn mit :Wasser und lässt ihn einige Zeit ste- 
hen, so nimmt die ganze Flüssigkeit eine röthliche 
Färbung an. Er hat übrigens einen unangenehmen, 
*) Die auf den Donauinseln bei Wien vorkommende 
Varietät,: Siehe Neilreich's Flora v. Wien S. 844, — 
