262 
deren Zwiebeln 2 bis 3 Ctm. Durchmesser erreicht 
hatten. Bei dem Abschneiden des die Wurzeln tra- 
genden Basaltheiles der Zwiebel tritt reichlich Milch- 
saft hervor, der sehr stark sauer reagirt; wird die- 
ser Saft sorgfältig abgetrocknet und nun. die Schnitt- 
fläche auf Reagenspapier gedrückt, so erhält man 
einen sauren 'rothen Ring, von dem untern Theile 
der äusseren Zwiebelschuppen herrührend. Die da- 
von umschlossene Fläche ist neutral und trocken, 
sie rührt von dem Parenchym des Zwiebelkuchens 
her und zeigt alkalische Punkte als Abdrücke der 
Gefässbündel desselben. Durchschneidet man das 
Blätterconvolut der Zwiebeln oberhalb der umhüll- 
ten Terminalknospe und drückt man den frischen 
Schnitt sogleich ab, so erhält man einen rothen 
Ring, von dem überwiegend sauren Safte der äus- 
seren Scheidentheile herrührend, ‘der eine blaue 
Scheibe umschliesst, welche den überwiegend alka- 
lischen Character der 'inneren jüngsten Blattbasen 
beurkundet. Trocknet man aber die Schnittfläche 
und wartet man, bis sich Tröpfchen auf den Leit- 
zellenbündeln zeigen, drückt man dann die Schnitt- 
fläche auf Reagenspapier und hält man Sie‘ darauf 
5 bis 10 Sekunden fest, so zeigt das Bild 2 bis 3 
äussere Kreise rother Punkte, von dem sauren Safte 
der äusseren Zwiebelscheiden herrührend, dann fol- 
gen 2 bis 3 Kreise deutlich blauer Punkte von dem 
alkalischen Safte aus den Leitzellen der inneren 
Blattscheiden gebildet. Demnach verwandelt sich 
also auch bei Allium der anfangs alkalische Saft 
der jungen Leitzellenbündel später in sauren. ‘Der 
Querschnitt der grünen hohlen Lamina der Blätter 
giebt einen sauren Abdruck ohne blaue Punkte, es 
‘“ müssen also auch hier die Leitzellen sauer sein, 
während an dem zugehörigen Basaltheil dieselben 
Zellenstränge alkalisch reagiren, es zeigt sich also, 
dass innerhalb eines Gefässbündels der untere jün- 
gere Theil alkalisch, der obere ältere sauer ist. 
Als Resultat der Beobachtungen an Zea und 
Allium ergiebt sich, dass auch hier wie bei Cucur- 
bita das in Theilung begriffene Gewebe (der Wur- 
zelspitze) alkalisch ist, dass die sehr jungen Ge- 
webemassen schwach alkalisch oder neutral reagi- 
ren, dass bei der weitern Entwickelung der Organe 
das Parenchym sauer wird, während der Leitzel- 
lensaft alkalisch bleibt. Ausserdem tritt aber hier 
noch ein weiterer Wechsel der Reaction hinzu, in- 
sofern der alkalische Saft der Leitzellen später 
sauer wird. 
Beta vulgaris. Ich untersuchte Pflanzen mit 
3 bis 4 Ctm. dicken, fast runden, gelbschaligen Rü- 
ben. Die auf dem Querschnitte in concentrische 
Kreise geordneten Bündel enthalten. an ihrer axia- 
len Kante einige luftführende Gefässröhren, wäh- 
rend der äussere breitere Theil jedes Biündels von 
cambiformen Leitzellen gebildet ist. Auf abgetrock- 
neten Querschnitten durch die Rübe sieht man deut- 
lich, ‘wie aus jedem Leitzellenbündel klarer Saft 
hervortritt, der sich zuweilen in hohe, kreisförmige 
Wälle sammelt, und der bei dem Abdruck auf Rea- 
genspapier deutlich alkalisch erscheint, während das 
ganze Parenchym sauer ist. In älteren Blattstielen 
ist das Parenchym sauer, die Leitzellen der Ge- 
fässbündel alkalisch. 
Bei Brassica Rapa rapifera sind die Verhält- 
nisse ganz ähnlich wie bei Bet. Die untersuchten 
Pflanzen verschiedener Sorten hatten Wurzeln von 
der Dicke eines Zeigefingers und sehr grosse ge- 
sunde Blätter. Der Querschnitt der Wurzeln zeigt 
eine radiale Streifung, von der Achse gegen die Pe- 
ripherie hin laufen hellere Parenchymstrahlen, zwi- 
schen denen cambiformes Gewebe liegt, welches bei 
auffallendem Lichte dunkler aussieht. Innerhalb des 
letzteren verlaufen dünne Stränge Juftführender Ge- 
fässröhren. Auf abgetrockneten Schnitten durch die 
Wurzel sieht man aus dem cambiformen Leitzellen- 
gewebe klaren Saft hervordringen, welcher auf dem 
Lackmuspapier eine deutliche Bläuung hervorruft, 
während ein frischer Schnitt vermöge des sauren 
Parenchymsaftes einen überwiegend rothen Abdruck 
siebt. Die Gefässbündel der Blattstiele Jassen zwi- 
schen Bast und Gefässröhren aus den Leitzellen 
ebenfalls alkalische Tropfen hervorquellen, während 
das Parenchym sauer ist. 
Junge Pflanzen von Brassica oleracea und Bras- 
sica Napus zeigten in der Wurzel, dem Stamme und 
den Blattstielen neben saurem Parenchym einen Leit- 
zellensaft, welcher das Lackmuspapier deutlich blau 
färbte. 
Eine blühende Pflanze von Sznapis arvensis liess 
in der Wurzel neben der schwach sauren Rinde ei- 
nen alkalischen Ring, der. das Holz umgiebt, er- 
kennen; ähnlich im untern Theile des Stammes. Der 
Querschnitt eines jungen Zweiges brachte keine be- 
stimmte Färbung hervor und enthielt also wahr- 
scheinlich neutralen Saft. 
Unter den Papilionaceen zeigte Lupinus varius 
deutlich alkalischen Saft. An blühenden Pflanzen 
war in der Wurzel, Holz und Rinde schwach sauer; 
zwischen beiden quoll ein wenig Saft hervor, der 
bei dem Aufdrücken auf Reagenspapier einen blauen 
Ring bildete ; im untern Theile des Stammes ver- 
hielt sich die Sache ebenso ud selbst in einem jun- 
gen Spross mit Blüthenknospen fand sich neben sau- 
rem Parenchym auf dem Abdrucke noch ein alkali- 
scher Ring. 
Bei Phaseolus vulgaris gelang es mir nicht, al- 
kalischen Saft aufzufinden; auch quillt “überhaupt 
