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In anderen Fällen ist die Intensität des Gelb sehr 
bedeutend, und erst nach stundenlanger Einwir- 
kung tritt eine Aenderung (Entfärbung ‘oder Bräu- 
nung) ein. j 
3. Wenn man eine Reihe von Blumenblättern des 
gewöhlichen Phlox perennis unserer Gärten her- 
nimmt, die alle möglichen Nüaucen von lila bis 
reinweiss besitzen, und die farbstoffführenden Zel- 
len, oder im letzten Falle die denselben entspre- 
chenden, farblosen Saft führenden Zellen mit Am- 
moniak behandelt, so erhält man gleich bei der er- 
sten Einwirkung des Reagenz eine ganze Farben- 
reihe vom intensivsten Grün bis zum reinen Gelh. 
Es liegt bei Betrachtung dieser Farbenreihe nun 
ungemein nahe, dass alles bei der Reaktion erhal- 
tene Grün eine Mischfarbe ist aus Gelb und Blau, 
wobei das Gelb durch Einwirkung des Ammoniaks 
auf den Gerbstoff, das Blau durch Einwirkung des 
Ammoniaks auf die Pflanzenfarbe hervorgebracht 
wurde. Diese Ansicht wird dadurch unterstützt, 
dass wir in all den vorliegenden Fällen durch ein 
Eisenoxydsalz die Anwesenheit von eisengrünendem 
Gerbstof£ in gleich deutlicher Weise darthun können, 
welcher Körper, wie wir oben gesehen haben, im 
ungefärbten Zellsaft enthalten, durch Ammoniak gelb 
wird. Lässt man das Reagenz längere Zeit auf die 
verschieden gefärbten Zellpartien einwirken, so ver- 
schwindet dort, wo man anfänglich eine grüne Farbe 
durch das Alkali erhielt, das Grün immer mehr und 
mehr, und Gelb tritt hervor, welches bloss dem ei- 
sengrünenden Gerbstoff sein Entstehen verdankt. 
Der eigentliche blaue Farbstoff wurde durch Am- 
moniak mit veränderten optischen (und chemischen ?) 
Eigenschaften in Lösung gebracht. — 
Wir sahen schon oben, dass die weissen Blü- 
then von Phaseolus vulgaris reich an eösengrünen- 
dem Gerbstoff sind. Nimmt man nun die mit lila- 
farbnem Safte gefüllten Zellen aus den Blüthen der- 
selben Pflanze, so kann man sich ebenfalls mit 
Leichtigkeit durch Anwendung eines Eisenoxydsal- 
zes von der Anwesenheit eines eisengrünenden 
Gerbstoffes in denselben überzeugen, was abermals 
die obige Ansicht über das Wesen der hier auftre- 
tenden durch Ammoniak bedingten grünen Farbe des 
Ziellsaftes bekräftigt. Behandelt man nun die Zell- 
partien aller oben angeführten Blüthen, deren Zell- 
säfte durch Ammoniak allsogleich grün werden, der 
Reihe nach mit einem Eisenoxydsalz, so erhält man 
durch dasselbe stefs die gleiche Reaktion, nämlich 
das Auftreten eines schmutziggrünen feinkörnigen 
Niederschlags oder einer grünen Färbung, welche 
letztere in einem etwa noch vorhandenen Plasma- 
rest besondere Intensität zeigt. Dadurch, dass ro- 
the, lilafarbne, violette und blaue Zellsäfte durch 
Ammoniak grün gefärbt werden bei Anwesenheit 
eines Gerbstoffes, der durch Alkalien gelb wird, 
wird es unzweifelhaft, dass der in den gedachten 
Zellsäften vorkommende Zellsaft, den man mit Wi- 
gand Anthocyan nennen kann, wenn er nicht schon 
in der Zelle blau ist, durch Einwirkung eines Al- 
kali eine blaue Farbe annimmt, die sich mit dem 
Gelb des Gerbstoffes mischt und Grün liefert. 
Von der Richtigkeit dieser Erklärung kann man 
sich auch auf folgende direkte Weise überzeugen. 
Nimmt man Zellpartien aus Blumenhlättern, die, 
eisengrünenden Gerbstoff enthaltend, durch Ammo- 
niak intensiv gelb gefärbt werden, und färbt die- 
selben mit einem Zellsafte, der durch Alkalien blau 
wird (z. B. mit dem rothen Safte der Fuchsienblü- 
the), so erhält man durch Einwirkung von Ammo- 
niak eine schöne grüne Färbung. 
Diese durch Alkalien bedingte Farbe von ur- 
sprünglich rothen und hlauen Zellsäften bezieht sich 
nicht nur auf die Zellen der Blumenblätter, sondern 
auch auf viele andere gefärbte Zellsäfte. So z. B. 
lässt sich die Gegenwart von eisengrünendem Gerb- 
stof€ in dem violetten Zellsafte aus der Blatt- und 
Stengelepidermis mancher Kohlvarietät nachweisen. 
Dieser Zellsaft, welcher manchmal von den Chemi- 
kern wie rothe Lackmustinktur als „‚Kohltinktur‘‘ 
in Anwendung gebracht wird, um die Reaktion ei- 
nes gelösten Körpers zu erkennen, nimmt bei al- 
kalischer Reaktion des letzteren eine grüne Farbe 
an, die dem Obigen zufolge ebenfalls als Mischfarbe 
von Blau und Gelb aufzufassen ist. 
4. Untersucht man Zellen mit rothen, violetten 
oder blauen Zellsäften, die mit Alkalien zusammen- 
gebracht, wenn sie nicht schon an und für sich blau 
sind, diese Farbe annehmen, in Bezug auf Gerb- 
stoff, so zeigen sich folgende von einander ver- 
schiedene Fälle: 
a. Der Zellsaft, in welchem der Farbstoff gelöst 
ist, enthält wenig oder gar keinen eisengrünen- 
den Gerbstoff (Phaseolus multifiorus , Portulaca 
Thellusonii, Verbena chamaedryfolia ©). 
b. Der farbstoffführende Zellsaft ist reich an eisen- 
bläuendem Gerbstoff (Fuchsia coccinea, Plum- 
bago Larpentae, Pelargonium inguinans und zo- 
nale etc.). 
c. Die Farbstoffzellen enthalten geringeMengen von 
eisenbläuendem Gerbstoff (purpurne Varietät von 
Mirabilis Jalappa ”*). 
*) In der feuerrothen Varietät konnte ich nicht eine 
Spur von Gerbstoff auffinden. 
**).In den theilweise oder ganz weiss gefärbten Blu- 
men fand ich auch eisengrünenden Gerbstoff. 
