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von den Pilzen herrührenden Beigeschmack. Nur bei 

 Penicillium tritt ein höchst widerwärtiger und bitterer 

 Geschmack auf, auch riechen die Früchte nach Schim- 

 mel, wie Penicillium für sich schon thut. Bei der 

 charakteristischen weichen Fäulniss kommen auch bald 

 secundäre Erscheinungen hinzu. 



Wenn es nach den mitgetheilten Untersuchungen 

 als sicher gelten kann, dass die Fäulniss der Früchte 

 durch Pilze verursacht wird, deren Keime nur an ver- 

 letzten Stellen in das Innere eindringen, so bleibt 

 gleichwohl die weitergreifende Frage zu lösen übrig, 

 ob denn alle Fäulnisserscheinungen an Früchten auf 

 das "Wirken eingedrungener Pilze ursächlich zurück- 

 zuführen sind. Gestützt durch umfassende Beobach- 

 tungen, muss ich diese Frage bestimmt verrieinen. 

 Den erwähnten, durch Pilze veranlassten Fäulniss- 

 erscheinungen steht eine weitere Reihe von Fällen 

 gleicher Art gegenüber, bei denen keine Pilze mit- 

 wirken. Gerade diese Fälle sind von besonderem 

 Interesse, weil sie in der Erscheinung ganz mit den 

 ersteren übereinstimmen und einen Schluss zulassen, 

 wie die Pilze die Fäulniss herbeiführen und die Er- 

 scheinung aufzufassen ist. 



Eine spontane Fäulniss ohne Pilze ist eine häufige 

 Erscheinung an bestimmten Birnensorten. Sie werden, 

 noch am Baume sitzend, von innen nach aussen fort- 

 schreitend faul; man ist erstaunt, eine äusserlich 

 gesunde und frisch erscheinende Frucht innerlich von 

 Fäulniss ergriffen zu sehen, und noch mehr wundert 

 man sich, dass die Erscheinung eine allgemeine ist, 

 die in bestimmter Reifezeit wiederkehrt. Ich habe 

 wiederholt Dutzende von diesen Birnen genau unter- 

 sucht und stets gefunden, dass die Fäulniss ohne Pilze 

 spontan auftritt. Mit den besten optischen Hülfsmit- 

 teln konnte ich keine Spur von ihnen entdecken, noch 

 auchauf Schnittflächen durch entstehendeFructification 

 nachweisen. — Eclatanter noch als bei den Birnen 

 tritt die spontane Fäulniss bei den Mispeln auf. Die 

 Früchte werden im Laufe des December mit einem 

 Male alle faul, die Fäulniss greift schnell um sich 

 und erfasst in kurzer Zeit die ganze Frucht. Schon der 

 Umstand, dass die Fäulniss alle Früchte gleichzeitig 

 erfasst, macht es wenig wahrscheinlich, dass sie von 

 Pilzen bewirkt wird. Ich sammelte zahlreiche , vor- 

 sichtig vom Baume genommene Früchte auf, um sie 

 gleich im Beginne der Fäulniss untersuchen zu kön- 

 nen. Die Untersuchung ergab auch hier in allen Fällen 

 gänzliche Abwesenheit eines Pilzes. 



Zeigt sich in diesem letzteren Thatbestande ein tief- 

 greifender Unterschied dieser Fälle von Fäulniss 

 (denen ich weitere beizufügen hier unterlasse) gegen- 

 über den vorher beschriebenen, so erscheint es um so 

 auffälliger, dass sonst alle weiteren Erscheinungen der 

 Fäulniss selbst in beiden Fällen durchaus überein- 

 stimmen. Hier wie dort sind die Zellen der faulen 



Stellen matt und welk. Das Protoplasma ist contrahirt, 

 die Membran ist durchlässig für den ausgeschiedenen 

 Zellsaft geworden, der die erweiterten Intercellular- 

 räume ausfüllt und die Zellen oft aus ihrem Gewebe- 

 verbande loslöst. Es sind dies Erscheinungen, welche 

 wir an to dt en Zellen wahrnehmen; die Zellen sind 

 einfach abgestorben, die Fäulniss ist ein Absterben 

 der Zellen. Die welken todten Zellen pflegen wir als 

 faule zu bezeichnen gegenüber den lebenden und 

 frischen. Wohl nur der grosse Gegensatz beider in 

 ihrer äusseren Erscheinung und Beschaffenheit gab 

 die Veranlassung zu dieser Bezeichnung, die wir bei 

 dem gleichen Thatbestande an anderen Pflanzentheilen 

 nicht verwenden, weil dieser hier weniger hervortritt. 



Nur in dem Ursprünge, in der Ursache der Fäulniss 

 können wir demnach zwei verschiedene Arten unter- 

 scheiden. Die eine tritt ohne äussere Ursache spontan 

 auf, die andere wird durch Pilze veranlasst. Im ersten 

 Falle sterben die Zellen der Früchte plötzlich ab. Dies 

 geschieht mit grosser Schnelligkeit; in einem Tage 

 kann eine Mispel in ihrer ganzen Masse faul werden, 

 d. h. ihre Zellen absterben. Im zweiten Falle tritt das 

 Absterben der Zellen nicht spontan ein, es wird durch 

 eingedrungene Pilzkeime herbeigeführt ; die Wirk- 

 samkeit des Pilzes äussert sich hier in dem Absterben 

 der von ihm berührten Zellen. Der Pilz tödtet die 

 Zellen auf das schnellste, wenn er sie berührt, er 

 dringt weiter vor in den Intercellularräumen der ge- 

 tödteten Zellen, und durchwuchert vor sich und um 

 sich die Gewebe tödtend die ganze Frucht. Er ernährt 

 sich offenbar von dem ausgetretenen Zellsafte, der 

 ihm reichliche Nahrung bietet. Tiefer greifende Zer- 

 setzungen sind zunächst nicht wahrnehmbar, diese 

 treten weiterhin auf als secundäre Erscheinungen, die 

 hier nicht in Betracht kommen können. 



Die Pilze, welche die Fäulniss verursachen, sind 

 gemeine Schimmelpilze. Die Früchte sind durch äusse- 

 ren Schutz gegen die Pilze geschützt. Erst wenn mit 

 abnehmender Lebensenergie zufällige oder natürliche 

 Verletzungen eintreten, finden an diesen Wundstellen 

 die Pilze die geeigneten Angriffspunkte, 'dringen ein, 

 tödten das Gewebe und rufen mit dem Absterben der 

 Gewebe die Veränderung an den Früchten hervor, die 

 wir nach der äusseren Erscheinung und physikalischen 

 Beschaffenheit dieser Früchte gegenüber den gesun- 

 den lebenden ala Fäulniss bezeichnen. — Wie die Pilze 

 den Tod der Gewebe mit solcher Schnelligkeit bewir- 

 ken, ob sie vielleicht an ihrer Oberfläche einen Stoff 

 abscheiden, der tödtlich wirkt, ist eine besondere 

 Frage, die ich hier nicht verfolgen will. — In der be- 

 schriebenen Lebensweise der Pilze in lebenden Früch- 

 ten liegt eine besondere Form von Parasitismus vor ; 

 die Pilze leben für gewöhnlich saprophytisch, nur bei 

 bestimmter Prädisposition des Wirthes können sie als 

 Parasiten auftreten, sie bilden eine Ergänzung zu den 



