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säure von 0,2 Proc. Säuregehalt beschleunigt die Lösung 

 so sehr, dass sie schon in '/-i Stunde erfolgt. Verglei- 

 chende Versuche mit nach der Wittich-Hüfner'- 

 schen Methode aus Schweinsmagen gewonnener Pep- 

 sinlösung zeigten, dass hier die Wirkung nicht rascher 

 und nicht vollständiger war, wie bei dem Nepenthes- 

 secrete. Nach zweistündiger Einwirkung des Secretes 

 auf das Fibrin blieben die flltrirten Lösungen beim 

 Kochen völlig klar, wurden weder durch Mineralsäu- 

 ren, noch nach Zusatz von Essigsäure durch Ferro- 

 cyankalium gefällt, wohl aber durch Sublimat, Gerb- 

 säure und Phosphorwolt'ramsäure. Mit Natronlauge 

 und höchst verdünnter Kupfersulfatlösung gaben sie 

 prachtvoll rein und gesättigt rosarothe Färbung 

 (B i u r e t r e a c t i o n) . Die letztere war ebenso intensiv 

 wie bei durch Pepsin verflüssigtem Fibrin. 



Controlversuche mit verdünnter Salzsäure (2 pr. m. 

 Säuregehalt) und gallertigem Fibrin gaben wie in allen 

 früheren Fällen negative Resultate. Ebenso verhielt 

 sich das Secret selbst gegen obiges Reagens negativ: 



2) Kleine Scheibchen von geronnenem Hühner- 

 ei weiss mit dem Secrete und ein oder zwei Tropfen 

 höchst verdünnter Salzsäure in Wechselwirkung ge- 

 bracht, erschienen nach 24stündiger Einwirkung bei 

 20° C. an den Kanten angegriffen und durchscheinend. 

 Das Filtrat gab mit Natronlauge und verdünnter 

 Kupfersulfatlösung deutliche Biuretreaction (rosarothe 

 Färbung) . 



3) Rohes Fleisch in derselben Weise behandelt, 

 wurde bald an den Kanten durchscheinend, quoll 

 etwas und ging theilweise in Lösung ohne alle Fäul- 

 nisserscheinungen. Nach 4Sstündiger Einwirkung war 

 eine weitere Veränderung nicht mehr zu bemerken. 

 Das Filtrat blieb beim Kochen klar, gab, mit Essig- 

 säure versetzt, mit Ferrocyankalium keine Fällung, 

 wurde aber durch Sublimatlösung und durch Gerb- 

 säure gefällt. Phosphorwolframsäure gab eine im 

 Ueberschusse des Fällungsmittels verschwindende Trü- 

 bung. Natronlauge und verdünnte Kupfersulfatlösung 

 gab einen geringen blauen Niederschlag. Nachdem 

 sich derselbe abgesetzt hatte, erschien die darüber 

 stehende Flüssigkeit deutlich blassrosa gefärbt. 



4) Legumin in gleicherweise behandelt, erschien 

 nach 24stündiger Einwirkung bei 20°C. etwas gequol- 

 len und an den Kanten durchscheinend. Das Filtrat 

 gab die Biuretreaction sehr entschieden. 



■ 5) Leim (Knochenleim) mit dem Secrete und ein 

 paar Tropfen der mehrerwähnten verdünnten Salzsäure 

 Übergossen, hatte sich bei mittlerer Temperatur nach 

 24stündiger Einwirkung nahezu vollständig aufgelöst. 

 Die filtrirte Lösung auf ein kleines Volum eingeengt, 

 gelatinirte nicht, sondern behielt die Consistenz eines 

 dicken Syrups, hatte mithin die Gelatinirungsfähigkeit 

 verloren. 



6) Wurde dünner Stärkekleister mit dem 



Secrete vermischt und die Mischung 24 Stunden lang 

 bei einer Temperatur von 20 — 30° C. sich selbst über- 

 lassen, so findet keinerlei Einwirkung statt. DasFütrat 

 ist optisch inactiv, reducirt die Fe hl in g'sche Flüssig- 

 keit nicht, selbst nicht beim Kochen, und enthält mit- 

 hin keinen Zucker. 



II. Versuche mit aus nicht gereizten 

 Drüsen stammenden Seereten. 

 Die Wirkung dieses, wie bereits bemerkt, neutral 

 reagirenden Secrets wurde zunächst an gequollenem 

 Fibrin studirt. Auch hier wurde das gallertiggequollene 

 Fibrin so lange ausgewaschen, bis die saure Reaction 

 nahezu völlig verschwunden war. Flocken von diesem 

 Fibrin in das Secret gebracht, erlitten innerhalb meh- 

 rerer Stunden bei 20 bis 30° C. keine bemerkliche 

 Veränderung. Nach 24stündiger Einwirkung schien 

 sich das Fibrin etwas contrahirt zu haben, aber von 

 Lösung war keine Rede. Das Filtrat gab mit Natron- 

 lauge und Kupfersulfatlösung einen blauen Nieder- 

 schlag, und die darüber stehende Flüssigkeit zeigte 

 einen kaum bemerkbaren Stich ins Rosarothe. Anders 

 verhielt sich die Sache, wenn dem Gemisch vonFibrin- 

 flocken und neutralem Secrete 2 — 3 Tropfen der mehr- 

 erwähnten höchst verdünnten Salzsäure zugesetzt 

 waren. Dann löste sich das Fibrin bis auf einen ganz 

 geringen häutigen Rest innerhalb l 1 /« Stunden, und 

 verhielt sich die Lösung in allen Stücken so, wie die 

 durch ursprünglich schon saures Secret vermittelte. 

 Versuche über die Natur der Säure des gereizten 

 Secretes anzustellen, verbot die beschränkte Menge' 

 des Materials. Salzsäure dürfte aber jedenfalls aus- 

 zuschliessen sein. Da nun der Eine von uns in dem 

 Secrete von Drosera rotundifolia Ameisensäure neben 

 höheren Fettsäuren (wahrscheinlich Propionsäure oder 

 Buttersäure) nachgewiesen hatte*), studirten wir zu- 

 nächst das Verhalten der mit Ameisensäure schwach 

 angesäuerten neutralen Secretes. Der Erfolg war 

 ein geradezu überraschender. Bringt man auf- 

 gequollenes, von der anhängenden Salzsäure sorgfältig 

 befreites Fibrin in das Secret und fügt 3—4 Tropfen 

 verdünnter Ameisensäure hinzu, so erfolgt schon bei 

 gewöhnlicher Temperatur fast momentan Lösung. 

 Nach kurzer Zeit sind von den Fibrinflocken kaum 

 bemerkbare häutige Reste übrig. Bei der höchst vor- 

 sichtigen Neutralisation des Filtrates mit verdünnter 

 Natronlauge entsteht ein sehr geringes Neutralisations- 

 präcipitat. Wurde dieses durch Filtration entfernt, so 

 gab die Lösung keine der für Eiweisskörper charak- 

 teristischen Reactionen mehr, die Biuretreaction aber 

 in grosser Intensität. Conl roiversuche mit Amei- 

 sensäure und Fibrin allein ergaben starkes Aufquellen 

 des Fibrins zu einer geleeartigen Masse mit partieller 



*) M. Reess und H. Will, D. Zeit. 1S75, Nr. 44, 

 p. 713. (Einige Bemerkungen über fleischessende 

 Pflanzen.) 



