37. Jahrgang. 



Nr. 14. 



4. April 1879. 



BOTANISCHE ZEITUNG. 



Redaction : A. de Bary. 



Illlinlt. Orlg. : E. Schulze, lieber Eiweisszersetzung im Pflanzenorganismus. — Litt.: Prantl, Lehrbuch der 

 Botanik f. mittlere und höhere Lehranstalten. 3. Aufl. — J.Müller, Notiee sur la nature des Lichens. — G. 

 Beck, Vergleichende Anatomie der Samen von Vicia und Ervum. — Neue LKteraliir. — Anzeige. 



lieber Eiweisszersetzung im Pflan- 

 zenorganismus. 



Von 



Ernst Schulze. 

 In seiner interessanten Abhandlung »Uebcr 

 die physiologische Rolle und die 

 Verbreitung' des As p a r a g i n s i m 

 Pflanzenreiche«*) erwähnt J. Borodin 

 auch meine Arbeit »lieber die Zersetzung 

 und Neubildung von Eiweiss Stoffen 

 in Lupinenkeimlingen«**). Er erklärt 

 sich mit meinen Schlussfolgerungen in vielen 

 Punkten einverstanden; aber er weist die Ein- 

 wände zurück, welche ich gegen die von 

 Pfeffer für die Ansammlung des Asparagins 

 in Keimpflanzen gegebene Erklärung erhoben 

 habe. Ich erkenne es vollkommen an, dassbei 

 der gegenwärtigen Sachlage der Mangel an 

 stickstofffreien Stoffen alsdie Hauptursache 

 der Asparaginanhäufung anzusehen ist; um 

 mich jedoch wogen jener Einwände zu recht- 

 fertigen, möchte ich im Folgenden die den- 

 selben zu Grunde liegenden Beobachtungen 

 noch einmal kurz aufführen und zugleich 

 auch zeigen, dass meine Meinung in einigen 

 Punkten nicht ganz richtig aufgefasst wor- 

 den ist. 



Die von Pfeffer aufgestellte Theorie 

 schien mir zu fordern, dass erstens die 

 Asparaginanhäufung erst beginnt, nachdem 

 die stickstofffreien Reservestoffe der Samen 

 grösstenteils aufgezehrt sind; dass zwei- 

 tens am Licht alle Theile der Keimlinge 

 asparaginärmer werden, als im Dunkeln; dass 

 drittens in Keimlingen, welche man ans 

 Licht bringt, nachdem sie eine Zeit lang im 

 Dunkeln vegetirt haben und asparaginreich 

 geworden sind, gleichzeitig mit der durch die 



*) Bot. Ztg. 1878. Nr. 51 und 52. 

 **) Landwirthschaftl. Jahrbücher von v.Nathnsius 

 und Thiel, Bd. VII. S. 411. 



Assimilation erfolgenden Vermehrung der 

 stickstofffreien Substanzen eine Abnahme des 

 Asparagins erfolgt. 



Keine dieser Erscheinungen sah ich an 

 Lupinenkeimlingen auftreten. DerAspa- 

 ragingehalt derselben wuchs von Beginn der 

 Keimung an in regelmässiger Weise. Schon 

 nach vier- oder sechstägiger Keimung zeigte 

 sich eine starke Anhäufung des Asparagins in 

 der Wurzel und im hypocotylen Glied*), 

 obwohl doch in diesem Keimungsstadium die 

 stickstofffreien Reservestoffe ohne Zweifel erst 

 zum Theil verzehrt sind. Als ich von zwei, 

 unter übrigens gleichen Umständen, gezoge- 

 nen Portionen der Keimlinge die eine am 

 .Licht, die andere im Dunkeln sich entwickeln 

 liess, zeigten sowohl die Kotyledonen, wie die 

 übrigen Pflanzentheile (Wurzel, hypocotyles 

 Glied, Laubblättchen) annähernd den glei- 

 chen Asparagingehalt, wie die folgenden Zah- 

 len zeigen : 



Gebalt der Trockensubstanz an Asparagin 

 12tägige Keimlinge C'otyledoneu UebrigePflanzontbeile 



im Dunkeln gezogen 7,93'Proc. 29,29Proc. 



12tägige Keimlinge 



im Lichte gezogen 9,75 » 27,22 » 



Auf die Gesamm ttr ockensub stanz 

 berechnet, war freilich der Asparagingehalt 

 bei den etiolirten Keimlingen etwas grösser, 

 als bei den im Lichte erwachsenen ; der 

 Grund dafür liegt aber offenbar nur darin, 

 dass bei ersteren die asparaginreicheren 

 Theile (das hypocotyle Glied und die Wurzel) 

 sich stärker entwickelt hatten **) . 



*) Zum Beweise mögen die folgenden, in der frühe- 

 ren Arbeit noch nicht mitgetheilten Zahlen dienen : 



Gelialt der Trockensubstanz an Asparagin 

 Cotyledonen Uebrige Pflanzentbeile 

 nach 4tägiger Keimung l,95Proc. 14,26 Proc. 



nach Gtägiger Keimung 4,32 » 20,00 » 



**) Die Untersuchungen, welche man über die Frage 

 angestellt hat, ob die Beleuchtung von Einfluss auf 

 die Asparaginbildung in Keimpflanzen ist, haben kei- 



