219 



220 



günstig für die Neubildung vonEiweiss : die- 

 selben erweisen sich daher auch als eiw eiss- 

 reich, während die fleischigen Wurzeln der 

 Rüben sowie die Wurzel und das hypocotyle 

 Glied der Lupinenkeimlinge im Verhältniss 

 zu ihrem StickstofFgehalt auffallend arm an 

 Ei weiss Stoffen sind. 



Die Annahme, dass in manchen Pflanzen- 

 theilen die Eiweiss-Neubildung, in anderen 

 die Eiweisszersetzung überwiegt, erklärt also 

 in Verbindung mit der früheren Hypo- 

 these sowohl die Anhäufung von Asparagin 

 und anderen Eiweisszerfallsproducten , als 

 auch das Wiederverschwinden derselben. 



Was nun die Ursachen betrifft, welche die 

 Eiweissbildung begünstigen oder hemmen, 

 so deutet schon der Umstand, dass in leb- 

 haft assimilirenden Organen die Eiweisszer- 

 setzungsproducte verschwinden, darauf hin, 

 dass der geringere oder grössere Reichthum 

 der Pflanzen an stickstofffreien Stoffen von 

 Einfluss auf die Eiweissbildung ist. Eine 

 sichere Stütze für diese Anschauung liefern 

 die Untersuchungen Borodin's, nach wel- 

 chen Anhäufung von Eiweisszerselzungspro- 

 ducten in lebenskräftigen Pflanzentheilen 

 erfolgt, sobald dieselben arm an stick- 

 stofffreien Stoffen werden. 



Dem Anschein nach widersprechen freilich 

 manche Thatsachen dieser Anschauung, so 

 z. B. das Auftreten von Asparagin neben einer 

 grossen Menge von stickstofffreiem Material 

 (Stärkemehl) in den Kartoffelknollen u. s. w. 

 Dies erklärt sich jedoch — wie Borodin 

 zeigt — , wenn man annimmt, dass in solchen 

 Fällen nur eine geringe Quantität derjenigen 

 stickstofffreien Stoffe vorhanden ist, -welche 

 zur Umwandlung der Eiweisszersetzungspro- 

 ducte in Eiweiss brauchbar sind (welche Stoffe 

 dies sind, ist noch fraglich ; Borodin ver- 

 muthet aber, dass insbesondere Glycose zu 

 denselben gehört) . 



Auf einen interessanten Fall dieser Art 

 möchte ich noch aufmerksam machen, näm- 

 lich auf das Auftreten von Glutamin und 

 Asparagin neben grossen Mengen von Rohr- 

 zucker (also von einem löslichen Kohle- 

 hydrat) in den Runkel- und Zuckerrüben. 

 Man wird daraus zu schliessen haben, dass der 

 Rohrzucker nicht zu denjenigen Stoffen ge- 

 hört, welche an den im Protoplasma sich 

 abspielenden chemischen Processen Theil 

 nehmen. 



In ähnlicher Weise erklärt Borodin die 

 früher erwähnten, an Lupinenkeimlingen von 



mir beobachteten Erscheinungen (das ausser- 

 ordentlich langsarneVerschwinden derEiweiss- 

 zersetzungsproducte aus den zuerst im Dun- 

 keln erzogenen, dann aus Licht gebrachten 

 Keimlingen u. s. w.). Es mag sein, dass er 

 damit das Richtige getroffen hat. Auch erkenne 

 ich es vollkommen an, dass jene Erscheinun- 

 gen (welche ich als der Pfeff ersehen Theorie 

 widersprechend bezeichnet habe) weit weniger 

 auffallend sind, wenn man die, aufBorodin's 

 und auf meine Untersuchungen sich gründende 

 Annahme macht, dass in den wachsenden 

 Pflanzentheilen starke, wahrscheinlich mit der 

 Athmungin Zusammenhang stehendeEiweiss- 

 zersetzung stattfindet ; die dadurch geschaffene 

 neue Sachlage macht das Verhalten der Lupi- 

 nenpflänzchen leichter verständlich. 



Unerklärt aber ist es noch, warum in 

 manchen Pflanzen gerade das Asparagin, 

 in anderen gerade das Glutamin das in 

 grösster Menge sich ansammelnde Eiweiss- 

 zersetzungsproduet ist (während die übrigen 

 Producte grösstentheils zu Eiweiss regenerirt 

 werden). Wie schon oben erwähnt ist, deutet 

 diese Erscheinung darauf hin, dass verschie- 

 dene Pflanzen sich gegenüber einem und dem- 

 selben Eiweisszersetzungsproduct nicht gleich 

 verhalten und dass die verschiedenen Producte 

 für eine und dieselbe Pflanze nicht gleich 

 geeignet zur Eiweissbildung sind. 



In der früheren Arbeit habe ich dieAnnahme 

 ausgesprochen, dass die Lupinenpflänzchen 

 sich in den verschiedenen Vegetationsperioden 

 gegenüber dem Asparagin verschieden ver- 

 halten. Diese Annahme ist aber unnöthig, 

 falls man nur zugibt, dass in den Pflanzen 

 abwechselnde Eiweiss-Zersetzung und -Bil- 

 dung stattfindet. Wenn mehr Eiweiss zerfällt, 

 als unter den obwaltenden Verhältnissen auf 

 einmal wieder regenerirt werden kann, so 

 werden natürlich von den beim Zerfall neben 

 einander entstehenden Producten diejenigen 

 zuerst zur Eiweiss-Neubildung verbraucht 

 werden, welche der Pflanze am bequemsten 

 sind, während- die übrigen zurückbleiben ; 

 auch diese letzteren werden aber zur Ver- 

 wendung kommen, sobald durch stärkeren 

 Zufluss von stickstofffreien Stoffen die Ver- 

 hältnisse günstiger für die Eiweissbildung 

 werden (ohne däss eine qualitative Verände- 

 rung der in der Pflanze vorgehenden chemi- 

 schen Processe stattzufinden braucht) . Es hat 

 also auch gar kein Bedenken, anzunehmen, 

 dass in einer Pflanze an einer Stelle Aspa- 

 ragin und Glutamin sich ansammeln, während • 



