45 
rect mikroskopisch, kaum nachzuweisen sind, hilft 
also makrochemisches Verfahren aus. Wenn die Fer- 
mentzellen durch Reseryestofie verdeckt werden, kann 
man sich durch Keimenlassen der Samen helfen. 
Meist enthalten die Crueiferensamen viel mehr Fer- 
ment, als zur Umwandlung des Glykosids nothwendig 
ist und ebenso führen bittere Mandeln soviel Emulsin, 
dass dieses vierzig Mal den Gehalt dieser Samen an 
Amygdalin umsetzen könnte. Zepidium sativum ent- 
hält auch Myrosin, wie man beim Zusammenbringen 
der Stengel mit myronsaurem Kali beweisen kann; in 
dieser Pflanze selbst ist aber das genannte Glykosid 
nieht enthalten, sondern ein anderes, welches mit 
Myrosin kein Sulfocyanat sondern ein Nitril der «- 
Toluylsäure liefert. 
p. 923. Sur la structure des Peronosporees. 
deM. L. Mangin. 
Verf. glaubt, dass die chemische Beschaffenheit der 
Wände von Pilzzellen so verschieden ist, dass sie in 
zweifelhaften Fällen zur Bestimmung verwendet wer- 
den kann und bespricht hier zunächst die Wände der 
Peronosporeen. Dieselben bestehen aus Cellulose und 
Callose, was man nachweisen kann, wenn man mit 
Peronospora Ficarige befallene Blätter von Ficaria 
erst mit starker Salzsäure und dann mit Schweizer’s 
Reagens behandelt. Nach dem Auswaschen kann man 
dann mit Callosereagentien die Mycelfäden nachwei- 
sen, trotzdem alle Cellulose aus dem Präparat heraus- 
gelöst ist. Umgekehrt kann man auch mit Hof- 
meister’s Chlorgemisch die Callose herauslösen 
und dann die Cellulose in den Mycelfäden nachwei- 
sen.. Aus Callose und Cellulose bestehen die Wände 
aller im Innern des Wirthes befindlichen Theile der 
Peronosporeen, während die Conidienträger Cellulose- 
wände besitzen. Characteristisch für das Mycel der 
Peronosporeen ist, dass in den Fäden Ringe mit ver- 
schieden grosser Oefinung oder solide Pfröpfe von 
Callose vorkommen (.Peronospora parasitica, Plasmo- 
para viticola, P. Schleident, P. Myosotidis). 
Zur Speciesunterscheidung der Peronosporeen können 
die Formen der Haustorien benutzt werden. Sie sind 
unverzweigt oval oder kugelig bei C'ystopus candidus, 
Plasmopara viticola, P. Epilobüi, P.leptosperma, ein- 
fach keulenförmig bei Bremia Lactucae, einfach faden- 
förmig bei P. Myosotidis, P. Schleideni, P. affinis, 
Phytophthora infestans, P. Chlorae, verzweigt keulen- 
förmig bei P. parasitica, verzweigt fadenförmig bei 
P. arborescens, P. calotheca. Zwischen der doppelten 
‘Wand der Haustorien kommen ebenfalls Callosean- 
sammlungen vor, die auch das Zelllumen ganz erfüllen 
können. Callosepfröpfe kommen auch in den Coni- 
dienträgern vor; konstant finden sie sich an der Basis 
der Conidien und haben.hier eine Bedeutung für den 
Ausstreumechanismus. 
pP 926. Anciennes observations sur les tubercules 
Note 
46 
des racines des ee Note‘de M. Pril- 
lieux. 
Verf. hält es für nöthig seine 1879 im Bulletin de 
la soeiete botanique de Franee publieirten Beobach- 
tungen über Leguminosenknöllchen hier zuresumiren, 
da er findet, dass seine damalige Behauptungen, die 
Baeteroiden entständen auf den warzenförmigen 
Auftreibungen der Schleimstränge, die er für Plasmo- 
dien hielt, durch Laurent’s neue Beobachtungen 
(siehe p. 754), der bei Infeetion von Nährlösungen 
mit etwas Knöllchensubstanz Bacteroiden und schlei- 
migen, häutigen Bodensatz erhielt, Bestätigung ge- 
funden haben. 
p- 947. Contribution a l’histoire naturelle de la 
Truffe. Note de M. Ad. Chatin. 
Vert. bespricht vier Trüffelsorten, die die Perigord- 
trüffel theils immer begleiten, theils im Handel mit 
jener gemischt vorkommen und die für den Genuss 
gute Sorten sind. 
Tuber uncinatum, die Verf. Kanes beschrieb (Compt. 
rend: tome CIV. 1837, Ref. d. Ztg. 1888, p..238) be- 
gleitet die Perigordtrüffel (7. melanosporum s.. cıba-' 
rium) hauptsächlich im Centrum und Südosten, weniger 
im Süden und Südwesten von Frankreich und kommt 
ohne jene im Osten und Nordosten vor. .Sie heisst 
Truffe de Dijon oder de Chaumont nach ihren Haupt- 
märkten. Sie kommt früher als die Perigordtrüffel im 
October bis December auf den Markt und bringt jähr- 
lich 2 Millionen Frank ein, während für 30 Millionen 
Perigordtrüffeln verkauft werden. 
T. uncinatum geht mit 7. aestivuın und mesentericum 
am weitesten nach Norden; sie schmeckt und riecht 
angenehm und hat graubraunes, auch beim Kochen 
nicht schwarzwerdendes Fleisch, wodurch sie. leicht 
von 7. melanosporum zu unterscheiden ist. Die Peri- 
die ist bei beiden schwarz, bei 7’. uncinatum sind aber 
die aussen sichtbaren Warzen dicker. Letztere besitzt 
anf den Sporen netzartige Zeichnung und hakenför- 
mig gekrümmte Papillen, 7. melanosporum dagegen 
keine solche Zeichnung und gerade Papillen. Zuber 
hiemalbum ist ausgezeichnet durch eine sehr zerbrech- 
liche Peridie, welche leicht abspringt und das weisse 
Fleisch dadurch freilegt und welche niedergedrückte 
Warzen besitzt. Die Sporen sind kleiner und haben 
zartere Fortsätze, als die der Perigordtrüffel. 7. Aze- 
malbum besitzt einen zarten Moschusgeruch, der aber 
genügt, um sie von Schweinen und Hunden finden zu 
lassen, welche Thiere aber nie unreife, noch weiss- 
fleischige Perigordtrüffeln aufgraben, wofür Einige 
T. hiemalbum haben ausgeben wollen; diese Trüffel 
ist vielmehr eine auch von der italienischen und alge- 
rischen Picoa Juniper‘ wohl unterschiedene Species. 
T..hiemalbum reift Ende Winters und geht unter dem 
Namen Caiette, Caillette, Musque&e d’hiver. Zuber 
brumale, Rougeotte, Truffe-Fourmi nach dem vor der 
