710 RASSEGNA BIOT.OGICA 



mente .scomponibili. S'osservi però die tutta l'albumina distrutta nel ricambio 

 materiale è i^rima rivolta alla edificazione del protoplasma; quindi non si 

 parlerà di consumo di hisso, ma di jnoduzione di lusso d' un protoj)lasma, 

 che però non ha durata, essendo inattivamente distrutto, scindendo la parte 

 libera d'azoto in o-Ucogeno e gl'asso ; e quella che contiene azoto in urea e 

 acido urico. 



L'albumina superflua serve alla formazione di materiali di riserva non 

 azotati, che, in caso di necessità, servono alla ricostruzione del protoplasma 

 attivamente disfatto. In altre ciicostanze V albumina nutritizia superflua è 

 utilizzata all' aumento deUa stabilità degli organi attivi, come all' aumento 

 della sostanza contiattile dei muscoli, accrescendo così la sua stabilità al 

 lavoro. Se gli .stimoli tardano a venire, si produce la rovina inattiva con 

 deposizione di glicogene nei muscoli rijiosanti. 



Se per le vie nervose allora giunge uno stimolo al muscolo, si disfanno 

 attivamente le parti ancora esistenti della sostanza contrattile, il che pro- 

 duce una contrazione muscolare. Ma siccome i fermenti verosimilmente ap- 

 partengono ai prodotti di demolizione attiva, così essi trasfoimano in questo 

 caso il glicogene, il quale, unito ai prodotti albuminosi della rovina attiva, 

 riforma la sostanza contrattile : quindi anche un muscolo tagliato, senza 

 trasporto di nutrimento, ristabilisce le molecole distrutte e risponde con nuove 

 contrazioni a nuovi stimoli, perchè racchiude in sé tutti quanti i materiali 

 per l'edificazione delle sue molecole. 



Se lo stimolo invece tarda, allora la rovina inattiva non produce più 

 glicogene, ma grasso neutro (ingrassamento e steatosi del muscolo). L' A. 

 pensa che ciò avvenga così nel muscolo, come nel fegato. La mancanza di 

 stimoli rende piìi fitta la rete xjrotoplasmatica, nelle cui maglie si depone 

 il glicogene, e per queste due cause l'O non può più esser i)ortato al gruppo 

 HCH, per formar HCOH, Ma la penuria d'O rende impossibile la propaga- 

 zione dello stimolo; e la rovina inattiva, oramai inevitabile, conduce piut- 

 tosto all' ingrassamento, che alla scissione degli idrocarburi. 



Lo stesso risultato dà l'avvelenamento da fosforo, che iirovoca una demo- 

 lizione inattiva delle molecole protoplasmatiche ; per cui i gruppi idrocar- 

 burati non son più bruciati e manca la jiropagazione dello stimolo. In 

 cambio P urea può crescer del doppio ed anche del quadruplo. 



La demolizione inattiva è anche favorita dalla reciproca pressione delle 

 cellule in uno spazio limitato. 



La demolizione attiva del protoplasma epatico avviene, secondo l'A., in 

 (juesto modo : Il sangue impoverito di zucchero, specie per opera dei muscoli, 

 stimola si)ecia]ì nervi centrijieti, regolatori dell' assunzione di zucchero dal 

 sangue. La demolizione attiva così jirosegue dalle terminazioni nervose 

 verso il centro, il quale, così stimolato, ordina un aumento dello zucchero 

 nel sangue e nel!' urina a siiese del glicogene ejiatico, che viene perciò 

 scomposto da un fermento .saccarificante. 



Nelle piante la demolizione attiva è scarsissima e quasi esclusivamente 

 rappresentata dalla scissione ossidativa jier l'accrescimento deUa rete proto- 

 plasmatica e la distruzione dei fili del protoplasma ; e la propagazione 

 dello stimolo, senza, mancale affatto, ha però poca importanza. Tuttavia 



