DE L'UTILISATION 



de divers Végétaux de la Lorraine 



sous LE RAPPORT 



DE L'ALIMENTATION ET DE L'INDUSTRIE 



par M. L.-CH. DUCROS. 



(l_U EN SÉANCE, LE -I A NOVEMBRE -ISS9.) 



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La question que je veux traiter ici n'est pas nouvelle, 

 des savants plus compétents que moi en ont parlé à diverses 

 époques néanmoins je crois utile de remettre de nouveau en 

 lumière les services que peuvent nous rendre bien des végé- 

 taux auxquels on ne prête que peu ou point d'attention. 



Je sais qu'on n'aime pas à sortir de ses habitudes, mais 

 les circonstances qui ont autrefois amené ces recherches 

 peuvent se reproduire, et c'est alors qu'on est heureux de 

 trouver dans les ressources végétales du pays, sinon le re- 

 mède complet, du moins une atténuation aux privations qui 

 peuvent naître des circonstances dans lesquelles on peut se 

 trouver. 



J'espère donc que ces considérations vaudront a ce travail 

 un accueil favorable. 



