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Der Handel mit Gartenbau- Erzeugnissen in Paris. [ Garten-Zeitung 



nur ein Herbarexemplar zu unserer Ver- 

 fügung ist, wird am besten an der 

 blühenden Pflanze zu lernen sein und 

 werden wir seiner Zeit mittheilen. 



Unsere Abbildung ist nach dem Exem- 

 plare angefertigt, welches der rühmlichst 

 bekannte Orchideen-Importeur Herr H. 

 Strauss in Ehrenfeld bei Köln in einem 

 herrlichen Exemplare auf der allgemeinen 

 Gartenbau-Ausstellung zu Berlin im April 

 1883 ausgestellt hatte,- D. Red. 



Der Handel mit Gartenbau - Erzeug- . 

 nissen in Paris. 



Von E. B. 

 1. Abtheilung. 

 Der Engros- Handel in den Halles Centrales. 



(Mit Situationsplan.) 



^^^ie im Jahre 1854 nach den Plänen Bal- 

 TARD's erbauten Central-Markthallen, 

 aus lö in Eisen und Glas ausgeführten 

 Gebäuden bestehend, sind für die jetzigen 

 Pariser Verhältnisse schon nicht mehr 

 ausreichend. 



Diese .10 Hallen, wie aus nebenstehen- 

 dem Situationsplan zu ersehen ist, bilden 

 zwei Komplexe. Die Pavillons No. III, 

 IV, V und VI für Fleisch, Geflügel und 

 Wild, Kaidaunen, Früchte und Gemüse 

 en gros, unter einem Glasdach vereinigt, 

 bilden den einen — und die Pavillons 

 No. VII, VIII, IX, X, XI und XII, durch 

 die Strasse Rue Baltard (nach dem Er- 

 bauer so benannt) von dem ersten Kom- 

 plex getrennt, bilden einen zweiten solchen 

 und sind für Früchte, Gemüse, Fische, 

 Butter, Geflügel und Wild bestimmt. 

 Auch diese 6 Gebäude sind unter einem 

 Glasdach vereinigt, wodurch die den 

 Komplex durchschneidenden Strassen ge- 

 schützt sind und ebenfalls als Verkaufs- 

 stellen benutzt werden können. Die 

 Strasse 1 1 auf dem Plan bildet den Platz 

 für den Engros-Markt von abgeschnitte- 

 nen Blumen. 



Diese Central-Markthallen, mit einem 

 Kostenaufwand von ca. 50 000 000 Francs 

 erbaut, sind, wie schon erwähnt, voll- 

 ständig ungenügend geworden und war 

 man daher gezwungen, die Strassen und 

 Plätze herum für den Engros -Handel 

 von Gemüse und Früchten frei zu geben. 



Bis 8 Uhr morgens ist, um dieses zu er- 

 möglichen, jeder Wagenverkehr in diesen, 

 Strassen verboten und nur die Wagen,| 

 welche Waare heranschaffen, sind natür- 

 lich hiervon ausgenommen, doch müssen 

 diese ebenfalls sobald als irgend möglich i 

 abgeladen werden und dann in weiterab- 

 gelegenen Strassen Stationiren. 



Ein ganzes Heer von Beamten sorge 

 dafür, dass die Ordnung in jeder Hin- 

 sicht aufrecht erhalten wird. 



Ueber kurz oder lang wird man ge- 

 zwungen sein, die Central-Hallen zu ver- 

 grössern und sind auch Projekte hierfür 

 genug gemacht. 



Dasjenige, welches entschieden als das 

 beste angesehen wird, ist auf dem Plan . 

 durch punktirte Linien bezeichnet. Es 

 würden hierdurch noch 4 neue Hallen 

 in derselben Flucht mit den schon vor- 

 handenen gewonnen werden, welche die 

 jetzt schon existirende Kornhalle (ein 

 zirkelrundes grosses Gebäude) umgeben 

 würden. Die Kosten der Expropriation 

 vorhandener Strassenviertel werden ja na- 

 türlich enorme Summen verschlingen, doch 

 was hilft es; Paris muss es haben und 

 wird es haben. 



Da nun ausserdem ebenfalls mit Ernst 

 an die projektirten Eisenbahnlinien, welche 

 Paris in verschiedenen Richtungen durch- 

 kreuzen sollen, gedacht wird, und hier- 

 bei wiederum die Hallen als Centralpunkt 

 in Aussicht genommen werden, so wird 

 jedenfalls hier mit der Zeit etwas ge- 

 schaffen werden, was an Grossartigkeit 

 alles bis jetzt Existirende übertreffen wird. 



Die Anfuhr der Waaren, welche jetzt 

 per Wagen geschieht, wird natürlich 

 dann auch per Bahn erfolgen und zwar 

 Nachts, ohne den Personenverkehr zu 

 stören. 



Gehen wir jetzt zum Thema über: 



Von Gartenprodukten gelangen zum 

 Verkauf an den Central -Markt nur Ge- 

 müse und Früchte aller Art, sowie frische 

 Blumen und abgeschnittenes Grün. 



Der Verkauf von Pflanzen im Topf 

 oder für das Freie, sowie von Bäumen 

 und Sträuchern ist nicht centralisirt 

 worden, sondern findet statt auf den hier- 

 für bestimmten Blumenmärkten in ver- 

 schiedenen Gegenden der Stadt, wo- 

 rüber im folgenden Abschnitt dieses 

 Artikels referirt werden soll. 



Wenn Theater und Cafes geschlossen 

 werden, und wenn das übrige Paris sich 



