Nr. 7.. 



Garten -Maiblume. — Kleine Mittheiluno^en. 



wächst, oder aus Samen erzielt worden 

 ist. Gustav A. Schultz. 



Der Unterzeichnete wandte sich mit 

 seiner Bemerkung auf S. 53 hauptsächHch 

 gegen die Behauptung des Herrn SCHULTZ, 

 dass sich Waldkeime, wenn auch 100 Jahre 

 kultivirt, nie zu Treibkeimen gestalten. 

 Das ist doch schwerlich zu beweisen, 

 da wohl Niemand loojahre die Maiblumen 

 beobachten kann. — Unser verehrter 

 Herr Kollege in der Redaktion^ Herr 

 Garten-Inspektor FERRING schreibt: 



»Ich glaube, dass die von Hrn. SCHULTZ 

 zuletzt ausgesprochene Vermuthung, dass 

 die Garten-Maiblume, d. h. die Berliner 

 Form mit breiten, oben abgerundeten 

 Blättern aus Samen entstanden ist, die 

 meiste Wahrscheinlichkeit für sich hat. 

 Ich habe schon vor 10 Jahren, als ich in 

 der ersten Zeit bei Hrn. v. KILLISCH war, 

 mit Hrn. Schultz über diese Frage debat- 

 tirt und versuchsweise Wald-Maiblumen 

 neben Garten-Maiblumen gepflanzt, jedoch 

 kein Resultat gehabt wegen meines späte- 

 ren Abganges. Dass sich in Holland die 

 spitzblättrige Form trotz langjähriger 

 Kultur erhalten hat, s^cht dafür, dass 

 die Garten-Maiblume nicht durch blosse 

 Kultur entstanden ist. Auch dürften wohl 

 unsere meisten Kulturpflanzen mehr durch 

 Zuchtwahl der Samenträger wie durch 

 Veränderung in der Kultur bei unge- 

 schlechtlicher Vermehrung entstanden 

 sein. W. P.« 



Am besten ist es, statt zu diskutiren 

 zu probiren. Ich will die Entstehung 

 aus Samen gern zugeben^ kann mir aber 

 kaum denken, dass unsere Vorfahren die 

 Maiblumen-Samen gesammelt haben 

 sollten, da sie durch Verpflanzen ganzer 

 Stöcke aus dem Walde viel schneller zum 

 Ziele kamen. L. WiTTMACK. 



Kleine Mittheilungen. 



Ueberwintern des Gemüses. 



Als Antwort auf Frage 4, in No. 2. 



Wie hier in und um Berlin in den Gemüse- 

 Gärtnereien das Gemüse überwintert und auf- 

 bewahrt wird, will ich versuchen in Kürze 

 darzustellen. 



Schon im Frühjahr, beim Bestellen des 

 Gartens, muss man daran denken, an 

 welcher Stelle man im Herbst das Ge- 

 müse einschlagen will, und dahin nur 

 solches Gemüse oder Blumen u. s. w. 



pflanzen, welche bis Anfang Oktober abge- 

 erntet sind. Man nimmt zum Einschlag den 

 sandigsten und hochgelegensten Theil des 

 Gartens, weil im Sande das Gemüse sich 

 besser hält, und an tiefgelegenen Stellen in 

 nassen Wintern das Grundwasser oft zu hoch 

 kommt. Wenn man gezwungen ist, immer 

 dasselbe Stück Gartenland zum Einschlag zu 

 benutzen, muss es alle 4 — 5 Jahre, rigolt 

 werden, damit die alte Erde wieder nach 

 unten kommt. 



Sämmtliche Gemüse werden entweder in 

 langen, flachen Gruben eingeschlagen oder 

 aber in zwei oder mehr über einander lie- 

 genden Lagen fest in Erde eingeschichtet*). 

 Das Stück Land wird von Unkraut etc. sauber 

 gereinigt und in Streifen von 3 — 4 m Breite 

 eingetheilt, mit dazwischen liegenden Wällen 

 von 1V2 ffi Breite, um das Gemüse bei ein- 

 tretendem Frost decken zu können. Die 

 Länge der Gruben richtet sich ganz nach 

 den örtlichen Verhältnissen und Gemüse- 

 Vorräthen, die Breite beträgt immer höchstens 

 I m mit 2 handbreiten Zwischenräumen, die 

 Tiefe 20 — 30 cm. 



Dies vorausgeschickt, komme ich nun zu 

 den einzelnen Gemüse-Arten. In den ersten 

 Tagen des Oktober wird der Anfang gemacht, 

 und zwar zuerst mit alten Mohrrüben, welche 

 abgebrochen, eingeschichtet (eingemietet) 

 werden, hieraut kommen rothe Rüben und 

 Kohlrüben, gleichfalls eingemietet, dann Peter- 

 silienwurzeln, welche eingeschlagen werden. 

 Mitte Oktober wird derjenige Sellerie, welcher 

 zum frühen Verbrauch, d. h. bis Ende Februar 

 bestimmt ist, eingeschlagen, der für die spätere 

 Benutzung bestimmte wird , nachdem die 

 Blätter gleich auf dem Felde abgeschnitten 

 sind, eingemietet. Hierzu werden nur ganz 

 gesunde Knollen ausgewählt. Zuerst wird 

 eine Schicht in der Grube, die Wurzeln nach 

 unten, fest aneinandergepackt, hieraufkommt 

 eine dünne Schicht Erde, und dann eine 

 zweite Schicht Sellerie, und über diese wieder 

 eine Erdschicht. Im März bei günstiger 

 Witterung wird der Sellerie aus den Gruben 

 genommen, die schlechten und angefaulten 

 Knollen zum Verbrauch ausgesucht, und die 

 ganz gesunden an einem etwas schattigen 

 Platz eingeschlagen und gleich mit Laub 

 oder Streu bedeckt, wodurch man dann bis 

 in den Mai hinein guten Sellerie hat. 



Das Einschlagen vonBlumenkohl und Kohl- 

 rabi richtet sich ganz nach der Witterung; 

 bis 2 Grad Kälte in der Nacht halten beide 

 noch aus. Der Blumenkohl wird, nachdem 

 die Blätter zur Hälfte abgeschnitten sind, in 



*) Eingeschlagen werden sämmtliche Gemüse, an 

 welchen das Kraut und die Blätter bleiben, eingegraben, 

 eingeschichtet oder eingemietet (welch' letztere Be- 

 zeichnung eigenthch nicht richtig, da Mieten sich meist 

 auf der Erde befinden), alle Gemüse, von welchen 

 das Kraut abgeschnitten oder abgebrochen wird. 



