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Der Obstgarten für Jedermann. 



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Medaillons mit den Portraits von JUSSIEU, 

 Rousseau, de Candolle, Humboldt 

 und BoNPLAND zieren den Fries. Auf 

 dem runden Tisch in der Mitte des Rau- 

 mes liegt das Fremdenbuch, in welches 

 vor 2 Jahren der Feldmarschall Graf VON 

 Moltke zuerst seinen Namen eingetragen 

 hat. Das Meublement ist von matthell- 

 braunem Holze, ebenso die beiden gegen- 

 überliegenden Seitenthüren, welche jede 

 in ein behaglich und elegant ausgestatte- 

 tes Fremdenzimmer führen. Eine kleine 

 Küche und sonstige Wirthschaftsräume 

 befinden sich im Souterrain. 



Kaum sind es 2 Jahre her, dass dieses 

 Schmuckstückchen der Besitzung vollen- 

 det ist und schon wieder ist der rastlose 

 Herr Baron mit einer neuen Anlage be- 

 schäftigt. An der Grenze seines Gartens 

 hat er ein Stück Olivenwald gekauft, um 

 auf demselben speziell Pflanzen vom Gap 

 und von Neuholland systematisch zusam- 

 menzustellen. 



Wie Herr VON HüTTNER auch wissen- 

 schaftlich arbeitet, haben unsere Leser be- 

 reits im vorigen Jahrgang dieser Zeit- 

 schrift gesehen, er hat mit grossem Fleiss 

 eine Flora von San Remo zusammen- 

 gestellt und damit den vielen Fremden 

 einen grossen Dienst erwiesen. Möge es 

 dem für die Pflanzenwelt so begeisterten 

 Manne noch recht lange vergönnt sein, 

 in solch thatkräftiger Weise wie bisher 

 dem Gartenbau sich widmen zu können! 



Der Obstgarten für Jedermann. 



Von 



Carl Mathieu, 



Charlottenburg. 



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II. Aepfel. 



fM\& die Birnen von den langdauernden 

 Früchten das Tafelobst vorstellen, so 

 ist der Apfel der richtige Vertreter des 

 Wirthschaftsobstes, da er zu jedem Zwecke 

 während des Jahres, bis in den Juni, ja 

 selbst noch ein Jahr länger, wie der 

 Rothe Eiserapfel (der rothe drei Jahre 

 dauernde Streifling), für die Menschen 

 nicht nur als Tafelfrucht, sondern als 

 Nahrungsmittel in der Wirthschaft roh 

 und getrocknet hoch steht, und mit den 

 Zwetschen und getrockneten Birnen ganz 

 unentbehrlich ist, auch ausserdem als 



Cider oder Wein eine weite Verwendung 

 geniesst. Die Sorten der Tafel-Aepfel 

 sind zahlreich, die zur Verwendung in 

 dem Haushalte noch reichlicher vertreten. 

 Wählen wir also, da ja der Sommer- 

 Aepfel eigentlich nicht viele, dagegen 

 alle Herbst-Aepfel bis in den Winter 

 beinahe dauern, und der Winter-Aepfel 

 die meisten sind, nur zwölf im Verhältniss 

 zu den Birnen als die vorzüglichsten ihres 

 Geschlechtes aus, indem wir mit den 

 frühen Rosen-Aepfeln, den eigentlichen 

 Sommeräpfeln beginnen. Alle frühen 

 Rosenäpfel haben für die Tafel fast den 

 gleichen Werth, mehr oder weniger ähn- 

 lichen Geschmack, Dichtigkeit oder 

 Mürbigkeit des Fleisches und Dauer des- 

 selben. Von den frühen Rosenäpfeln, 

 deren beste der weisse und rothe Astra- 

 chan, der Charlamowski (Borovitzky, 

 Duchess of Oldenburg) der Rothe Marga- 

 rethen (Early Red Juneating), der Pfirsich- 

 rothe Sommer, der Virginische, Moringer 

 und böhmische Rosenapfel, der Sommer- 

 Zimmet, der Irish Peach u. s. w. sind, 

 wählen wir: 



Den weissen Astrachan , der wie alle 

 frühen Rosenäpfel am besten reif vom 

 Baume weg schmeckt, und sich durch 

 Grösse, Schönheit des Geschmackes und 

 kräftigen Wuchs des Baumes auszeichnet. 

 Die Frucht ist besonders dadurch kennt- 

 lich, dass durch stellenweise massenhaftere 

 Umwandlung der Stärke in Zucker die be- 

 kannten cicadirenden oder glasartig durch- 

 sichtigen Stellen entstehen ; der Baum ist 

 zu allen Formen und zu Hochstamm ge- 

 eignet, frühzeitig und recht fruchtbar, 

 auch in jedem Boden gedeihend. Reif- 

 zeit August, oft schon Ende Juli. 



Weitere empfehlenswerthe Aepfel sind: 

 Der Gravensteiner. Ein sehr bekannter 

 ausgezeichneter Tafelapfel, besonders für 

 das nördliche Deutschland, wo die Frucht 

 im Gegensatze zu Früchten aus südlichen 

 Theilen viel gewürzhafter im Geschmacke 

 wird. Der Baum wächst kräftig, bildet 

 schöne Hochstämme und Pyramiden bei 

 richtigem Schnitte, und ist sehr fruchtbar. 

 Es giebt mehrere Spielarten von ihm, 

 und ist besonders der rothe Gravensteiner, 

 welcher sich durch höhere Röthe an der 

 Sonnenseite auszeichnet, zu empfehlen. 

 Zu geringer und trockener Boden ist für 

 den Gravensteiner nicht geeignet, da, 

 wenn nicht durch Nachhülfe von Wasser 

 und Spüljauche der Boden verbessert,. 



