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Kleine Mittheilunp:en. 



Garten-Zeit ung 



setze man diese auf gutes gedüngtes 

 Gemüseland i in von einander entfernt. 

 In kurzer Zeit entwickeln dieselben ihre 

 sich weithin ausbreitenden Stengel, besetzt 

 mit den schönsten halbfetten Blättern, 

 und liefern bis zum Eintritte des Frostes 

 eine Menge des wohlschmeckendsten Ge- 

 müses. Beim Abstreifen der Blätter lässt 

 man die Stengelspitze ungestört weiter 

 wachsen. Die sich in den Blattwinkeln 

 entfaltenden Blüthen wirken nicht auf die 

 Brauchbarkeit der Blätter ein und ist die 

 Zubereitung derselben eine gleiche mit 

 anderen Spinatarten. Möge der Hinweis 

 auf diese herrliche, wenn auch alte Spinät- 

 pflanze derselben die verdiente Anerken- 

 nung erringen und sie mehr auf den 

 Märkten zu finden sein; sie verdient dieses 

 mehr als manche pomphaft angekündigte 

 Neuheit. Ich habe von letzteren ver- 

 schiedene in Kultur genommen und werde 

 ich hierüber später berichten. 



siehe stellen sich den Rosen ebenbürtig zur 

 Seite. Schon im zweiten Jahr konnte der 

 Ertrag pro Baum durchschnittlich auf 25 

 Früchte gerechnet werden, das darauf folgende 

 Jahr brachten einige Bäume über 300 der 

 schönsten Früchte, von denen eine Anzahl 

 ein Gewicht von 250 g erzielten. Noch sei 

 bemerkt, dass die Pfirsiche als einjährige Ver- 

 edelungen gepflanzt worden. Dieses Haus 

 ist in diesem Jahre nicht angetrieben, da 

 wir möglichst spät die Pfirsiche haben wollen 

 und in anderen Häusern bereits schon im 

 April reife Früchte haben werden. 



Im Jahre 1882 wurde in hiesiger Gärtnerei 

 ein neues, 120 in langes Weinhaus erbaut; 

 in dieses Haus pflanzte ich im I'rühjahr, im 

 •Februar desselben Jahres aus Augen ver- 

 mehrte Reben, schnitt dieselben im zweiten 

 Jahre gleich der Erde wieder weg, wo sich 

 dann im dritten Jahre prachtvolle Reben 

 entwickelten, wovon schon voriges Jahr 

 einige bis 48 schöne, grosse, bis i/^^ schwere 

 Trauben gebracht haben. Der in diesem 

 Jahre zu erwartende Ertrag berechtigt zu 

 allen Hoffnungen und dürfte ein Gesammt- 

 gewicht von 2500 kg erreichen. 



Louis KÖNIGSDÖRFFER. 



Kleine Mittheilungen. 



Rose Marechal Niel, Pfirsiche und Wein in 

 Schüsselndorf bei Brieg. 



Vor längerer Zeit fand sich in der Garten- 

 Zeitung eine Notiz über eine Marechal Niel- 

 Rose mit 86 Blumen und Knospen. Durch 

 diese Notiz veranlasst, erlaube ich mir einige 

 statistische Bemerkungen über hervorragende 

 P^tragfähigkeit von Blumen und Früchten 

 •der Üeffentlichkeit zu unterbreiten. 



In den Treibereien des Herrn Haupt- 

 mann a. D. R. Brieger in Schüsselndorf bei 

 Brieg (Regierungs- Bezirk Breslau) blühte 

 im vorigen Jahre eine Marechal Niel -Rose 

 mit 620 Blumen, brachte einen Ertrag von 

 über 300 Mark und hatte dabei erst das 

 dritte Frühjahr ihrer Vegetation vor sich. 

 Diese Rose pflanzte ich mit schlafenden 

 Augen im November 1881 mit noch 5 ihrer 

 Schwestern, welche alle voriges Jahr durch- 

 schnittlich 500 Blumen hatten, in ein im 

 Frühjahr 1881 neuerbau es, 103 m langes 

 Pfirsichhaus. Im ersten Jahre entwickelte 

 diese Pflanze ein ungemein kräftiges Wachs- 

 thum und bedeckte in regelrecht gezogenen 

 Ranken mehrere Quadratmeter Glasfläche. 

 Das zweite Jahr blühte sie mit 365 Blumen, 

 welche wohl zu den besten gerechnet wer- 

 den dürften, welche je nach Berlin gekommen 

 sind, und stammten die seiner Zeit gelegent- 

 lich der P'rühjahrs -Ausstellung in Berlin 

 Ihrer Kgl. Kaiserl. Hoheit der Kronprinzess 

 überreichten Rosen aus hiesiger Gärtnerei. 

 Auch die in diesem Hause stehenden Pfir- 



Eranthemum Anderson!. 



Dieses liebliche, einer Orchidee sehr ähn- 

 lich sehende Blümchen wird in neuerer Zeit 

 häufig als Winterblüher, d. h. zum Schneiden 

 verwendet. In einem Warmhaus nahe unter 

 Glas kultivirt blüht es leicht und reichlich. 

 Die hierbei oft angewandten Veredelungen, 

 auf sich selbst oder ein anderes Eranth. 

 haben bisher kein anderes Resultat ergeben, 

 als wie aus Stecklingen gezogene Pflanzen. 



F. HORN. 



Verwerthung der grünen (unreifen) Tomaten. 



Beim Herannahen der wärmeren Jahres- 

 zeit erlaube ich mir aut die leichte und gute 

 Verwerthung der grünen Tomaten hinzu- 

 w^eisen, da die Tomaten, um genügend reife 

 Früchte zu erzielen, schon in den Frühbeeten 

 ausgesäet werden müssen. 



Ich habe mit unreifen (grünen) Tomaten 

 Versuche gemacht, dieselben ganz wie Salz- 

 gurken zu behandeln und einzumachen, und 

 bin mit dem Resultate dieser Versuche sehr zu- 

 frieden. Sie geben, auf diese Weise bereitet, 

 eine angenehme würzige Zuthat zu allerhand 

 Fleischspeisen (wie Sauerbraten) und Saucen 

 und würden im Grossen bereitet in der 

 Küche vielfältige Verwendung finden. Da 

 immer nur verhältnissmässig wenige Toma- 

 ten reif werden, so würde diese Verwendung 

 der grünen, die immer in grosser Menge 

 vorhanden sind und beim ersten Frost zu 

 Grunde gehen, einen beträchtlichen Nutzen 



