Nr. 49.] Die grosse allgemeine Berliner Gartenbau- Ausstellung. 



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ebenfalls getrocknetes Obst in allen Arten 

 und getrocknete Gemüse zur Stelle, und 

 erschienen seine Fabrikate den vorigen 

 gleichwerthig. Beide erhielten gemein- 

 schaftlich einen Ehrenpreis der Stadt 

 Berlin (500 Mk.) 



Dasselbe gilt von der Freiherlich VON 

 FRlESEN'schen Gartendirektion Rötha und 

 der Königl. Obst- und Weinbauschule 

 Geisenheim. Die Mirabellen der letz- 

 teren erregten durch ihre rosinenhafte 

 Form und Färbung allgemeines Aufsehen, 

 die kandirten Mirabellen würden eine 

 Zierde der feinsten Tafel sein. 



Es sind diese deutschen Dörrprodukte 

 dem amerikanischen »Dörrobste« min- 

 destens »ebenbürtig«, was sich ja auch 

 durch ihren jetzt schon beträchtlichen 

 Konsum in Deutschland und ihren über- 

 seeischen Export voll und ganz bestätigt. 

 Auch auf diesen Gegenstand kommen 

 wir später eingehender zurück und be- 

 merken nur noch, dass diese Art der 

 Obstverwerthung unserem heimischen 

 Obstbaue einen ungeahnten Aufschwung 

 zu verschaffen geeignet ist. 



In Fruchtsäften leistete wohl das 

 Beste W. HüHNE -Werder, dessen Fabri- 

 kate sich das volle Aroma der Früchte 

 bewahrt hatten. Sein Himbeer-, Johannis- 

 beer-, Erdbeer-, Kirschsaft waren ausge- 

 zeichnet. Aehnliches leisteten Carl 

 NOLTE-Strassburg U.-M. in div. Säften, 

 Sturm -Wendischfähre bei Schandau^ 

 O. ROODECKS Nachfolger in Grüneberg, 

 Carl HoFFMANN-Berlin, Lettau & Keil- 

 Berlin, Th. PAETOW-Berlin, Carl Wolff- 

 Braunschweig. 



In Obstweinen zeichneten sich aus: 

 R. Menges & Co. in Charlottenburg mit 

 prächtigen Johannisbeerweinen und Johan- 

 nisbeer- Champagner, in dieser Branche 

 ebenso die beste Leistung wie: C. W. 

 Petsch SEN. (Inhaber GUSTAV Petsch) 

 in Apfelweinen und Apfelwein - Cham- 

 pagner, Julius FRANZ-Berlin mit seinem 

 prachtvollen Deutschen Madeira, Sturm- 

 Wendischfähre mit Weinen aus Aepfeln, 

 Birnen, Stachelbeeren, Himbeeren, Kir- 

 schen und Johannisbeeren. Sein Heidel- 

 beerwein verdient besondere Erwähnung; 

 der von ihm ausgestellte Brombeerwein 

 würde bei nicht zu grosser »Herbigkeit« 

 einer der feinsten vorhandenen Beerweine 

 gewesen sein. Carl NoLTE-Strassburg 

 Aepfel-, Erdbeer-, Hollunderbeer-, Kirsch-, 

 Preisselbeer- und Stachelbeerwein. O. Roo- 



DECKS Nachfolger, Grüneberg, Apfelwein, 

 V. FRIESEN'sche Gartendirektion Rötha 

 mit Apfel-, Johannisbeer-, Heidelbeer-^ 

 Stachelbeer-, Erdbeerwein etc. Th. PAE- 

 TOW-Berlin, Johannisbeerwein, A. Erben 

 mit seinem Apfelwein-, Ananas- und Erd- 

 beer -Champagner. Ferdinand Pötko- 

 Guben Apfel-, Johannisbeer-, Stachelbeer- 

 wein. Königl. Obst- und Weinbauschule 

 Geisenheim mit den vorzüglichsten Frucht- 

 weinen und einem ganz prachtvollen Quit- 

 tenweine. Durch Bekanntgabe des Re- 

 zeptes könnte Herr Direktor GöTHE, der 

 eifrige Förderer des Obstbaues und der 

 Obstverwerthung, uns und andere Sterb 

 liehe zum grössten Danke verpflichten. 



Auch diese Fruchtweine haben eine 

 grosse Zukunft, denn sie sind geeignet, 

 die meisten unserer Beerenweine zu er- 

 setzen, und geben bei der Billigkeit ihrer 

 Herstellungsmaterialen die sicherste Garan- 

 tie für ihre Reinheit. 



Auch die Frucht marmela den und 

 Gelees der Freiherrlich V. FRlESEN'schen 

 Gartendirecktion, von W. HüHNE -Werder, 

 der Königl. Lehranstalt für Obst- und 

 Weinbau Geisenheim, die Apfel- und 

 Birnen-Gelees von WiRTZ &ZIMMERMANN- 

 Mülheim a. Rhein verdienen beste Em- 

 pfehlung. 



Der Deutsche Cognac von GUSTAV 

 Martini, Berlin, Mulackstrasse 6, aus 

 Grüneberger Trauben bereitet , dessen 

 Blume Se. Kais, und Königl. Hoheit der 

 Kronprinz »genoss«, dürfte selbst ver- 

 wöhnten Ansprüchen genügen. 



Hochinteressant waren auch die in 

 Wickersheimer'scher Flüssigkeit 

 konservirten Stachelbeeren (65 Sor- 

 ten) und Johannisbeeren (7 Sorten) von 

 Max Buntzel, Baumschulen, Nieder- 

 schönweide-Berlin. 



In Obstdarren entsprach die Aus- 

 stellung darum nicht unseren Erwar- 

 tungen, weil sie ziemlich schwach be- 

 schickt war, die ausgestellten Objekte 

 dagegen waren zum Theil ganz ausge- 

 zeichnet. Die Königl. Obst- und Wein- 

 bauschule Geisenheim hatte ihre für den 

 Kleinbetrieb ganz ausgezeichneten Darren 

 ausgestellt, bei denen die Wände des 

 Dörrschachtes von den Rahmen der Dörr- 

 horden gebildet werden, und ein ein- 

 facher Hebeldruck genügt, um dieselben 

 nach oben oder unten zu bewegen. Der 

 billige Preis, die kleinste Nummer kostet 

 180 Mk., erleichtert die Anschaffung, 



