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Sumpfvögel, da sie ganz die Kost erhielten (Regeu- 

 würmer, Schnecken und Kräuter), aus der sie von 

 jeder dem Liebhaber wieder eine Kost auf den ersten 

 Wegen zugeführt — ob ich, sag' ich solche etvra ab- 

 schlachten sollte (wie jener seine Henne, die ihm täglich 

 goldne Eier legte), um gleichsam die Legedärme auf- 

 zutischen!^^ 

 Soweit Jean Paul. Wer aber unter meinen entomologi- 

 schen Lesern jemals Schnepfendreck gegessen hat, wird sich 

 darüber wundern, dass es dem humoristischen Polyhistor un- 

 bekannt gewesen zu sein scheint, dass ein Haupt -Ingrediens 

 der besagten Schnepfen-Delicatesse aus Insecten besteht, vor- 

 zugsweise aus Wasserkäfern, Hjdrocantharen Avie Hydrophilen. 

 Erst vor wenigen Wochen referirte mir College Bethe , er 

 habe in dem Corpus digestum einer Waldschnepfe mit der 

 Lupe unzweifelte Rudera von Agabus, Hydrobius und von 

 Sumpfrand bewohnenden Bembidien vorgefunden. 



Demnach halte ich mich zu der Behauptung berechtigt, 

 dass auch nach einer sehr praktischen Seite des Lebens, der 

 Gastronomie, unsre Wissenschaft eine nachgewiesene Bedeutung 

 liat. Und ich bin zufällig im Stande, noch einen neuen und 

 ganz eigenthümlichen Beleg dazu zu geben. Es hat mir nämh'ch 

 mein Freund Suft'riau aus dem Curriculum vitae eines Semi- 

 naristen, der als Sohn eines Missionars im Hottentotten-District 

 Hererö geboren und aufgewachsen ist, folgenden Passus mit- 

 getheilt, mit dem ich hier abschliesse, und aus welchem sich 

 ergiebt, dass es Insecten giebt, welche bei einem Avichtigen 

 Zweige der Gastrosophie, bei der Cultur gewisser Champig- 

 nons, anscheinend unersetzlich sind. Jener junge Mann schliesst 

 nehmlich seine Erzählung von den Termitenbauten Südafrika's, 

 nachdem er mancherlei sonst schon bekanntes angeführt, mit 

 der meines W^issens neuen Notiz: 



„Eine Thatsache, die mit den Termitenhügeln in Ver- 

 bindung steht, ist die, dass die äussern Wände dieser 

 Bauten zur Regenzeit reich mit Pilzen bewachsen sind, 

 die an Grösse und Geschmack alle übertreffen, welche 

 man in Europa kennt.^' 



