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che nell'agosto e nel settembre. D'altra parte le conoscenze 

 sulla biologia dell'insetto insegnano: 



1.° che le mosche cominciano a mostrarsi nelle olivete 

 dal mese di aprile in poi, e le comparse si mantengono rare 

 fino agli ultimi di giugno; 



2.° che ai primi di luglio le mosche delle olive si mo- 

 strano più numerose, si accoppiano e depongono nelle grosse 

 olive da indolcire o da seccare; 



3.° che la comparsa delle forme perfette continua nel- 

 l'agosto, ed ha luogo la infezione anche delle varietà oleifere 

 più grosse; 



4.° che nel settembre, le larve nate negli olivoni, danno 

 le mosche, che da quelli (che in questo mese si cominciano a 

 raccogliere) passano alle olive da olio, grosse e mezzane. 



Si sa pure che nel settembre gli olivoni, od olive da indol- 

 cire sono mature e si raccolgono, e che davprimi di ottobre 

 ai primi di novembre, secondo i luoghi, delle altre olive, quelle 

 più grosse almeno contengono già tanto olio da potersi util- 

 mente raccogliere e trasformare. 



Ora se il mese di agosto è quello nel quale, quasi tutta la 

 infezione si trova raccolta sopra un numero relativamente 

 ristretto di piante, e che da queste, nel settembre, si diffonde 

 rapidamente dintorno; dal momento che coincide coli' inizio 

 della maturazione dei frutti, è chiaro che per liberare il rac- 

 colto dai danni della mosca bisogna: 



1.° raccogliere alla fine di agosto e ai primi di settem- 

 bre gli olivoni infetti, prima che dai frutti vengano fuori 

 le mosche, che in quel tempo stanno per uscire, e metterli 

 sott'acqua, perchè gli insetti non escano; 



2.° dai primi di ottobre, alla fine di novembre o di 

 decembre, secondo i luoghi, le varietà, e le minacce della in- 

 fezione, bisogna, col mezzo della raccolta graduale, frazionata, 

 togliere le altre olive, mano a mano che maturano, dalla pianta, 

 e portarle subito al trappetto, per averne l'olio. 



