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Quando e dove si può, la raccolta va fatta a mano. Dove 

 lo sviluppo delle piante non lo permette, si ricorra all' uso 

 delle scale per scuotere i rami, a mano, o con dei mazzetti, 

 rivestiti di stracci, per colpire i rami, e far cadere le olive 

 mature. 



Queste operazioni servono a salvare la maggior parte del 

 prodotto dai guasti della infezione, ma non sono sufficienti ad 

 impedire che quella si riproduca nell'anno avvenire. 



Per tagliar la via, più che è possibile, alla reinvasione si 

 dovrebbero poter levare dalla pianta e dal terreno tutti i frutti 

 che quella porta, e che su questo poi si trovano ; la qual cosa 

 è, per vero, più facile a dirsi che a farsi. 



Si può rimediare scattivando il tronco ed i pedali degli 

 alberi, e zappando profondamente il terreno, per sotterrare i 

 frutti con gli insetti, o quelli e le pupe, che per caso si tro- 

 vassero riparate nei licheni, che crescono sulle piante. 



La pulizia dei locali, dove si conservano per qualche 

 giorno le olive, e la distruzione, col fuoco, delle spazzature, che 

 contengono a migliaia le pupe della mosca, completano, nei li- 

 miti del possibile, questo piano di difesa, che è pratico perchè 

 con esso 



1.° l'insetto non arriva a rovinare le olive (1), e queste pel 

 tempo nel quale le operazioni cadono, le une sono buone 

 al consumo diretto, e le altre contengono quasi tutto l'olio, 

 che esse devono avere al momento abituale della raccolta. 



2.° L'olio è di qualità più fine, e la quantità, in pre- 

 senza degli attacchi dell'insetto è sempre, e di molto superiore 

 a quella che si ottiene lasciando i frutti a disposizione della 

 mosca e degli uccelli, e al pericolo dei geli. 



(1) Ho detto che 1' insetto non arriva a rovinare le olive, perchè quello impiega 

 al meno 7 giorni per uscire dall' uovo, e per consumare una parte della polpa vi 

 deve restare per lo meno una ventina di giorni. Ripassando, invece, ogni otto o dieci 

 giorni le piante, per togliere da esse i frutti più maturi, l' insetto non vi arriva 

 nemmeno a nascere, e quando vi nasce non ha modo di crescere, perchè vien portato 

 con i frutti nel frantoio. Per questo al metodo della raccolta graduale, frazionata, 

 non si può obiettare la necessità che tutti facciano, per averne l'utile voluto. 



