SUR LA BOTANIQUE. l05- 



Quant aux plantes nécessaires à l'économie 

 domestique 7 nous ne connaissons que très-peu 

 de celles qui furent cultivées dans les jardins 

 de nos ancêtres. On ne trouve point de le'gu- 

 mes mentionnés dans les anciens actes , si Pou 

 en excepte les pois qui figurent toujours dans, 

 les contrats pour nourriture; et même d^ns un 

 détail qui nous reste d'un repas donné par l'ab- 

 besse de Caen 7 à la chambre des, comptes, de 

 Paris , en 1427, on ne voit servir aucune espèce 

 des le'gumes qui forment aujourd'hui la plupart 

 de nos entremets. Nous devons cependant re- 

 marquer ici, que les mêmes Communes qui cul- 

 tivent aujourd'hui l'oignon , sur les bords de la 

 mer, en faisaient dès le XII e . siècle une branche 

 de commerce considérable. 



A Isigny 7 c'était la culture de Pail qui occu- 

 pait particulièrement les habitans de ce bourg. L'é- 

 vêque de Bayeux et son chapitre y avaient 

 beaucoup de rentes de cette denrée. Le premier, 

 comme seigneur 7 y percevait des droits sur la 

 vente de cette plante daps les foires et marchés, et 

 lors de son exportation dans les autres Commu- 

 nes (1). 



Enfin , quant aux plantes qui intéressent les 



(1) Chart, Bajoc. et Troarn, 



