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arts ? presque toutes les Communes de notre ar- 

 rondissement cultivaient le vouede ; presque 

 toutes avaient des moulins pour la réduire en 

 pâte ; on trouve dans les registres du tabellio- 

 nage de Caen , qu'il y avait des mois où Ton 

 en vendait plus de 4°7°oo livres en gros ; 

 et si Ton observe qu'il ne s'agit ici que des 

 marche's notariés , comme ils n'étaient pas sûre- 

 ment les plus nombreux, on doit juger que 

 cette branche d'industrie devait produire infini- 

 ment pour ce pays. 



Quelques Communes cultivaient aussi la ga- 

 rance ; car nous avons dans le chartulaire de 

 Troarn des transactions pour la dîme de cette 

 plante \ dès l'année 1122 (1). 



Si donc Ton excepte ces plantesutiles et quelques 

 plantes aromatiques , je crois que toutes les au- 

 tres furent foulées aux pieds, sans s'embarras- 

 ser d'en connaître les noms et les propriétés. 

 Quant aux arbres qui produisent nos fruits de 

 dessert , il m'a été impossible de trouver au- 

 cune indication , soit sur ces arbres en général , 

 soit sur leurs diverses espèces. Je trouve seule- 

 ment que le duc de Normandie , Henri II , avait 

 fieffé ,, vers la moitié du XII e . siècle un ter- 

 Ci ) Chart. Troarn. 



