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gines de quelques coutumes anciennes , dit 

 que marier une fille avec un chapel de roses , 

 cela signifiait avec peu de chose ou avec rien. 

 Nos vieux poètes ne font jamais la description 

 d'un lieu agréable sans y placer des haies et des 

 buissons de rosiers. On cultivait même les ro- 

 siers en grand ; de là les noms de Rosières que 

 portent plusieurs lieux. On trouve auprès d'Isi- 

 gny la Rosière Gerville et le prë de la Rosière , à 

 Mosles le chemin de la Rosière, etc. Les seigneurs 

 consommaient beaucoup d'eau de rose ; on s'en 

 servait pour laver les mains et pour une grande 

 quantité de sauces. Brussel , dans son traité 

 des fiefs , cite des redevances de boisseaux de 

 roses , ce qui était bien autre chose qu'un cha- 

 pel. Enfin 7 l'usage des roses était si général 

 et si répandu dans toutes les classes de la société., 

 et le rosier est un arbrisseau qui croît et se 

 multiplie si facilement, qu'il est impossible de 

 croire que cette fleur ait été dans le moyen 

 âge aussi rare et aussi chère qu'on l'a dit. 

 Sarrasin. Blé noir. On en cultive deux va- 

 riétés dans le Bessin , le sarrasin de Tartarie , 

 PoljgonumTataricum; L. , et le sarrasin d'Asie, 

 Poljgonum fagopjrum ; L. La dernière est la 

 plus estimée. La culture du sarrasin en Basse- 



