a go sur les plantes 



de la galette et de fort mauvais pain , auquel 

 On a renonce'. 



La récolte du sarrasin forme une des épo- 

 ques mémorables de Ihrméë champêtre ; on 

 mange de la galette , on boit du cidre , on danse 

 et on chante de vieilles chansons normandes. 

 On entend souvent dire : C'était lorsque le sar- 

 rasin était en fleur: c'était lorsqu'on battait le 

 sarrasin , manière de dater y qui peint assez bien 

 la simplicité' des mœurs champêtres. 



Tiéloque. Brassica erucastrum ; h. Cette 

 plante croît en si grande abondance parmi les 

 moissons, qu'elle étouffe souvent le grain. Depuis 

 quelques années on s'est avisé d'en récolter la 

 graine 7 et d'en extraire une huile 7 qui pour 

 les usages économiques vautpresque celle de colsa. 



Verveine. Verbena officinalis ; L. La ver- 

 veine était une plante sacrée chez les gaulois , 

 on la cueillait en cérémonie ? et on lui attribuait 

 des vertus miraculeuses pour la guérison des 

 hommes et des animaux. De nos jours , quoique 

 cette plante soit sans odeur et sans saveur , le 

 peuple lui attribue de grandes vertus > surtout 

 pour les coups et les blessures. La verveine 7 

 cueillie le jour de la St. -Jean , et conservée dans 

 les maisons ? porte bonheur et chasse les démons. 



