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Bulletin de r/tcademie Imperiale 



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tern besonders gut gedeihen, wo FlLisse sicli aiismuu- 

 den. Die entgegeugesetzte Beliauptiing wird jedoch 

 von manclien Gegenden, namentlich von England, 

 nachdVucklich und ziemlich allgemein wiederholt'"). 

 Sollte die Wahrlieit nicht in der Mitte, oder vielmehr 



in der Vereinigung beider Ansichten Jiegen. Ohne 

 Zweifel wird ein grOsserer Fluss nicht giinstig wirken, 

 wo er das Seewasser merklich versiisst, da wir welter 

 unten ausfiihrlicli nachweisen werden, das^ ein be- 

 deiitender Salzgehalt erfordert wird, damit die Aus- 

 tern gedeihen konnen. Indessen kann in Gegenden, 

 wo das Seewasser stark gesalzen ist, der Erguss eines 

 kleinen und besonders eines seichten Fliisschens wohl 

 dadurch gtinstig wirken, dass er der Ansternbank fort- 

 wahrend Nahrung zufiihrt. Kommt ein solches Fliiss- 



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flachen 



so ist 



Masse des 



Wassern eebildeten und durch den Fluss 



fUhrten organischen Stoffes sehr bedeutend. In Italien 

 scheint das mit Fkisswasser gemischte Seewasser den 

 Austern besonders gedeihiich zu sein. Selbst in Eng- 

 land sind zahlreiche und die vorziiglichsten Banke 

 an der Seite der Einmiinduns grosser Fliisse. nament- 



der 



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der Mundung 



Dass die Austern im Sommer weder unschmackhaft 



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uoch ungesund sind, ist ein Ausspruch Kroyer's, der 

 nur den Bewohnern des Binnen-Landes unerwartet 

 war und einigen Zoologen. Man verfuhrt nitmlich im 



unerwartet zu erfahren, dass die meisten Austernbanke 

 der Danischen Ktisteu an Ergiebigkeit abnehmen uud 

 dass Kroyer voraussielit, es werde dieses Schaalthier 

 in nicht allzu ferner Zeit aufhoren ein Ausfuhr-Artikel 

 fiir Danemark zu sein. Von 53 Biinken, welche die 

 Regierung als Regale behandelt, waren im Jahre 1837 

 13 schon so unergiebig geworden , dass sie keine 

 Pachter mehr fanden. Die Abnahme der Pachten hatte 

 die Frage veranlasst, ob es nicht besser sei die Aus- 

 tern-Fischerei Jedermann freizugeben , und in Folge 

 dieser Frage war Kroyer zur Untersuchung der Aus- 

 ternbanke abgesendet. Er fand unerwartet geringen 

 Nachwuchs und ist geneigt diesen Umstand einer Ver- 

 mehrung der Austern-Feinde, welche entweder die juii- 

 gen Austern verzehren oder die Schaalen der erwach- 

 senen anbohren und dadurch auch dem Thiere Scha- 

 den bringen, zuzuschreiben. Es scheint ihm aber auch 

 fraglich, ob das Danische Gesetz, dass man die leeren 

 Schaalen, die man aufzieht, in das Meer zurtick wer- 

 fen muss, ein niitzliches ist. Ohne aus eigener Unter- 

 suchung ein festes Urtheil sich bilden zu konnen, kann 

 man sich der Vermuthung nicht enthalten , dass bei 

 flachliegendenBanken eine heftigeBewegungdesWas- 

 sers diese Schaalen umherwerfen, zerbrechen und zer- 

 reiben muss , was der Entwickelung der Brut nicht 

 giinstig sein kann. Das Fangen der Austern mit dem 

 Eisen-Rahraen fTraalJ muss ohne Zweifel auch viele 



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Sommer nicht gem Austern in grossere Entfernun- junge Brut vernichten. Deswegen hat man auch an 



gen, well sie zu leicht verderben, also schlecht wer- 

 den, nicht well sie schlecht sind. Die Uferbewohner 

 solcher Kiisten, wo Austern sich finden, essen sie das 



ganze Jahr hindurch 



B. die Pfahl-Austern bei 



Triest; wenn ich nicht irre, auch die Italienischen Aus- 



bei Neapel 



In Frankreich 



und England speist man sie auch das ganze Jahr 



hindurch 



Sommer nur aus den 



aber 



es verboten ist in den heissen Monaten auf den 

 ken zu fischen. An manchen Kusten besteht 

 doch dieselbe Meiuung von dem schlechten Geschmack 

 und der Schadhchkeit der .Austern im Sommer. Sollte 

 diese Meinung sich nicht aus der gelehrten Welt da- 

 hin verbreitet haben, oder darauf beruhen, dass nach 

 dem Abgange des Laichs die Auster mager ist? 

 JDagegen war es ausserhalb Danemark wohl ziemlich 



10) Um nur eine ganz neue Schrift zu nennen, verweise ich auf 



Eyton: A history of the oysters and the oyster fisheries. 



vielen Orten gefunden, dass wenn man Austernbanke, 

 deren Ergiebigkeit in entschiedener Abnahme begrif- 

 fen ist, einige Jahre nicht ausbeutet, sie wieder reich 

 besetzt werden. Jedenfalls kann aber die Masse von 

 Triimmern und die Zersetzung von Austern, die zer- 

 quetscht oder von den Trummern, Sand oder Lehm 

 erstickt werden, nicht umhin schadlich zu sein, und 

 Hru. Coste's Rath, als gewisse Austernbanke an der 

 Franzosischen Kiiste unergiebig geworden waren, den 

 Boden vor alien Dingen zu reinigen, war gewiss ein 

 sehr passender. 



2. Bedingungen fur die Verbreitung der Austern. 



Fragt man sich nun, an welche physische Verhalt- 

 nisse das Gedeihen der Austern gebunden ist, so 

 springt vor alien Dingen in die Augen, dass ein nicht 

 ganz geringer Salz-Gehalt des Meerwassers dazu er- 

 fordert wird. Sie werden von keinem Schriftsteller, 



