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Bulletin de rAoad^inie Imp^rfale 



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punkte zu schaffen oder sie zu verpflanzen, scheinen 

 bei uns einen Eindruck gemacht zu haben, als ob die 

 Austern-Pflege — so wollen wir liberhaupt die Sorge 

 fur das Gedeihen der Austern beuennen — eine neue 



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Kunst ware, und eine 



Ausbildung der 



thode der kunstlichen Befrucbtung der Fiscbe. Es ist 

 daber wobi nicbt liberflussig, mit einigen Worten zu 

 bemerken, dass die gewohnlicbe Austern -Zucbt, oder 

 Austern-Pflege ungeinein alt ist, sebr allgemein an- 

 gewendet wurde und nocb wird, nicbt etwa so wie 

 die kunstliche Fiscb-Zucbt, die fast vor einem Jahr- 

 hunderte begann, und an einigen Orten, z. B. in Baiern, 

 zwar fortgesetzt wurde, aber in so kleinem Maass- 

 stabe und mit so wenig Aufseben, dass die neueren 



Frankreicb langere Zeit als erste und 



Versuche in 



nicbt erbOrte vom grossen Publicum angestaunt wur- 

 den, wabrend die kiinstlicbe Befrucbtung an Froscben 

 seit einem Jabrbundert vielleicbt von jedem Natur- 



der die Entwickelung dieser Tbiere beob- 

 ten wollte, und in neuerer Zeit aucb die Befrucb- 

 g der Fiscbeier nicbt selten von Naturforscbern 

 •opnommpn war. z. B. von Rusconi und Vogt fiir 



forscber 



ibre Untersucbungen. 



Eine ktinstlicbe Befrucbtung ist bei den Austern 

 gar nicbt erforderlicb , und konnte nur zerstorend 

 wirken, denn die Austern sind bermapbroditiscb. 



Die Austern-Pflege ist aber scbon 2 Jabrtausende 

 alt. Pliniussagtsebrbestimmt, dassSergiusOrata, 



Mann, der vor dem Marsiscben Krie 



Jabrbundert 



Cbristo) lebte, die 



Au 



steru-Bassins angelegt babe, und zwar in grossem 

 Maasstabe. um sicb zu bereicbern. Sie wurden bald 



Dagegen war in der Zeit der Bomiscben Kaiser die 

 Austern-Zucbt ein wicbtiger und vielbesprochener 

 Gegenstand der Oekonomie. 



Seit den Zeiten der Romer 

 wabrscbeinlich nie 



die Austern-Zucht 



nie verloren gegangen, obgleicb wi 

 dem Mittelalter wenige Nacbricbten dariiber ha 



ben. Da 



scbaften 



mt nur daber, dass die Naturwissen- 

 vernachlassiget wurden und man nur 



etwa von grossen Jagdth 



entlicb spracb 



Die Scbriftsteller 



zum grossen Theile Geist 



liche, welcbe ausser den Scbicksalen der Kircbe auch 

 die Thaten der Fiirsten oder einbrecbender Feinde 

 bescbrieben. Aber die M5ncbe ifaren dabei sebr 

 eifrige Verpflanzer von Thieren , welcbe zur Fasten- 

 zeit als Nabrung dienen konnten. Das bat man ihnen 

 in neuester Zeit in Bezug auf die grossern Land- 

 scbnecken und auf viele Fiscbe, z. B. Karpfen nach- 

 gewiesen. Aucb das sogenannte «Saen der Austern », 

 oder das Aussetzen junger Brut an Stellen, wo sie 



muss nicbt aufsehort baben, denn 



Danemark die 



vorber feblten, muss 

 Pontoppidan bericbtet, es gebe 

 Sage, die Austern -Banke an der Westkuste ScMes- 

 wigs seien im Jahre 1040 kiinstlich bepflanzt. Ob- 

 gleicb di^se Sage wobl nicbt begriindet sein mag, 

 denn die Austern konnten sicb ganz nattirlich bierher 

 verbreiten, da wir mit Sicherheit wissen, dass in viel 

 alterer Zeit Austern an den Danischen Kiisten waren, 

 so lehrt docb die Sage, dass dem Volke die Vorstel- 

 lung von kiinstlicher Austernverpflanzung keineswe- 

 ges fremd war. Im Hellespont und um Konstantinopel 

 «saete» man nacb den Berichten mebrerer Reisenden 

 des vorieen Jabrbunderts Austern. Die Turken baben 



da die spatern Romer den Tafelfreu- diese Sitte sicber nicbt eingefubrt. Sie wird 



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den sebr ergeben waren und die See -Austern an den 



Kiisten 



oben bericbteten, weniger 



scbmackbaft sind als Austern aus einem mebr gemil 

 derten Wasser. Es ware mOelicb. dass die Austern 



cb von der Zeit der Byzantiner sicb erhalten haben 



Auch 



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Gyll 



ein Schriftstell 



des 



Jabrbunderts, der eine ausfubrlicbe Bescbreibung 



zucbt 



denn scbon in den ^ 



dass 



Aristoteles wird einer Versetzung von Austern er- 

 wabnt, wie einer bekannten Erfahrung, docb ohne 

 darauf Gewicht zu legen, und nur im Yorbeigeben ^*\ 



42) Plinius, H. Df., LIX, e.79. — Einige Scliriftsteller behaup- 

 ten, dasa die kflnstliche Austern-Zucht in Aristoteles Schriften 



vorkomme, ohne die Stelle zn citiren. Ich kann nur in dem Bucte 

 de generatione anifnalium, Til, am Schlosse, eine unbestimmte 

 tang finden. 



des Bosporus Thracicus berausgegeben hat, 

 dort seit unbekannten Zeiten Austern pflanze. 



Dass die Austern-Zucbt ira "Westen nie ganz auf- 

 gebort babe, gebt aus einem Gesetze hervor, das im 

 Jahre 1375 unter Eduard III. gegeben wurde, und 

 welches verbot, Austern-Brut zu jeder andem Zeit zu 

 sammeln und zu versetzen als im Mai. Zu jeder an- 

 dern Zeit durfte man nur solcbe Austern ablosen 



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die gross genug waren, dass ein Schilling 

 Scbaalen klappern konnte. 



den 



