Se invece la soluzione è più diluita, essa passa dentro la cellula in copia 
maggiore di quello come escono i liquidi cellulari, e si ha turgescenza della 
` 
cellula; se la soluzione è più concentrata, l' acqua del liquido cellulare passa in 
maggior copia verso l'esterno, e si ha contrazione del protoplasma, ossia plasmolisi. 
Stabilito che il nitrato potassico è l’ agente plasmolitico più potente (sempre 
riferendo la concentrazione della soluzione al suo peso molecolare), l’ A. chiama 
coefficienti isotonici delle varie sostanze, dei numeri che esprimono in sostanza 
i poteri plasmolitici di queste sostanze, riferiti a quello del salnitro preso come 
eguale a 3. Lo zuechero di canna p. es., dà una soluzione isotonica colla citata 
soluzione di salnitro (0, 13 del peso molec., cioè gr. 13, 13 per un litro d’acqua), 
e quindi agisce come questa sulle cellule epidermiche di Tradescantia, allorchè 
lo si discioglie nella proporzione di 0, 215 del suo peso molecolare (che è 342), 
cioè di gr. 73,53 per un litro d'acqua. 
Il rapporto fra le concentrazioni isotoniche sarebbe dvi Ks 215 a 0, 13, 
cioè a 0, 602. Il coefficiente isotonico dello zucchero di canna è dunque 0, 602 
di quello del Salnitro, e prendendo questo = 3, il primo è dunque eguale 1, 81 (1). 
Per la determinazione di questi ceefficienti isotonici De Vries ha sperimen- 
tato, come abbiamo detto, sulle cellule epidermiche di Tradescantia discolor ; 
HAMBURGER ( Onderzoezingen van het physiologisch Laboratorium der Utreoht- 
sche Hoogeschool, 3% serie, IX, 1884, p. 26) ha fatto ricerche analoghe sopra i 
corpuscoli sanguigni, ed ambedue hanno pubblicato delle tavole dei coefficienti 
delle varie sostanze. sperimentate (De VRIES, l c., p. 912). 
La questione ha grande importanza per la fisiologia vegetale, e siccome la 
glicerina non figurava ancora tra i corpi sperimentati, egli ha fatto recentemente 
delle ricerche anche su questa sostanza. 
È noto che la glicerina, al pari degli zuccheri ed altri idrati di carbonio, 
non va considerata solamente come reagente plasmolitico, ma anche come ali- 
——— 
(1) Cfr. Dg Vries, Eine Methode zur Analyse der Turgorkraft, nei PRINGSHEIDM'S Jahrbücher, 
Bd. XIV, 1884, pp. 427-601 
I numeri da noi citati sono le medie di varii esperimenti fatti dall' A , e riportate da lui 
„nella suddetta memoria, a pag. 453. Non sappiamo perchè il DEgTMER nel suo Pifanzenph. 
Practieum (p. 100) citi dei numeri un po’ diversi, attribuendo allo zucchero di canna un coeffi- 
ciente isotonico di 1, 77. 
Il De Vares poi, nel riunire i suoi risultati in una tabella (Z. c., p. 512), attribuisce allo 
Fatina di canna il coeff. 1, 88 (e così nella tabella riportata in fondo al lavoro del quale ci 
Stiamo per occupare, Archives ete., p. 391), perché esso numero è la media di due valori, il 
Primo (1, 81) ottenuto col metodo da noi citato, il secondo (1, 95) trovato con altro metodo (Die 
“= lytische Transport-Methode , l. c., pag. 465 e seg., e, per lo zucchero di canna , pagine 
RASSEGNA 403 | 
í 
