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5 menti ossidanti furono. riscontrati in moltissimi tessuti delle pia 
478 PROF. L. BUSCALIONI E DOTT @. ROCCELLA 
Buscalioni e Pollacci: Le antocianine in Atti d. Istituto botan co di Pavia) 
ritengono che i pigmenti antocianini si formino in virtù appunto delle 
ossidasi presenti nelle cellule e scompaiano per azione delle riduttasi; il 
Bachmann ci segnala i perossidi nelle parti verdi ed il Meyer conferma 
tanta: conclusione avendo trovato un agente ossidante nella clorofilla 
sottoposta alla luce (V. anche in proposito gli studi recenti dei sig. 
Willstitter e Stoll). Del resto già il Rejnard aveva trovato che pezzi 
di cellule verdi, trattati col reattivo di Schutzenberger addizionato di 
bisolfito di soda lasciano chiaramente rilevare la presenza, nel loro in. 
terno, delle ossidasi, contro la quale affermazione si è ce tuttavia il 
Pringsheim. 
Il Gola trova le ossidasi legate al ferro nelle piante acquatiche e la 
segue nella loro emigrazione di cellula in cellula. Aggiungeremo da ul 
timo che nelle sue ricerche recenti (non però ancora terminata) il Busca 
lioni accenna del pari all’esistenza di siffatti fermenti (in |. s.) nei lipoidi 
dei cloroplasti cui abbiamo già accennato nelle pagine precedenti, e sui. 
quali dovremo ben tosto ritornare sopra. Per completare il quadro storico, 
‘che tuttavia non ha la pretesa di aver esaurito l’argomento, sarebbe 
opportuno far rilevare che le ‘ossidasi (in I. s.) furono rinvenute da dove 
si hanno scambi attivi (malattia dell’accartoceiamento fogliare, secondo 
Bunzel, lesioni fogliari (Krasmowsek, et.) ), e si incontrano tanto in tes 
suti rimasti alla luce quanto in quelli oscurati, anzi talora più in questi 
che in quelli (Armstrong, Atkins), o infine si appalesano in organi do 
“tati di movimenti, come è il caso per gli apici radicali dove è stato se 
gnalato l’acido omogentinico. 
Sull’intima costituzione degli agenti ossidanti (ossidasi) poco sappia 
«mo: taluni li ritengono di natura albuminoidea, altri vedono in essi unica 
mente uno stato particolare delle cellule (Arthus), mentre i più confes 
sano, forse più logiei, la loro ignoranza in proposito. Coll’ esame al- 
l'ultramieroscopio da taluni autori furono scoperti dei corpicciuoli ba- 
stonciniformi e agli stessi venne accordato il significato di enzimi, ma 
la cosa è più che dubbia. Nè a migliori risultati ha portato l'isolamento 
dei fermenti per mezzo delle manipolazioni chimiche in quantochè non 
si è mai ricavato un corpo chimicamente puro. 
In base ai fatti esposti possiamo quindi coneludere che se i for 
