412 BULETINUL SOCIETĂŢII DE SCIINŢE 



Wittwe das Geschăft in seinem Sinne erfolgreich weiter, und die meisten 

 Einrichtunger]; welche die Brauerei zu einer rationellen, der Neuzeit 

 entsprechenden gemacht haben, sind unter ihrer fachkundigen Leitung 

 entstanden. Heute verfiigt die Brauerei liber Dampfkochung, elektrische 

 Beleuchtung, ktinstliche Kiihlanlage (System Germania) und alle fur ein 

 gut eiugerichtetes Geschăft erforderlichen Apparate. Der Ausstoss be- 

 trăgt iiber 20.000 HI , und zwar Bayerisches, Lager- und Pilsener Bier, 

 welche in der Hauptstadt wie in derProvinz^sehr gerne getrunken werden. 

 Auch wird das mit der Brauerei verbundene Vergnligungs-Etablissement 

 vom Bier trinkenden Publicum gerne aufgesucht. Die technische Leitung 

 besorgt Herr A. Horn, welcher seinen Posten bereits seit 14 Jahren mit 

 schonen Erfolgen inne hat 



Im Jahre 1894 wurde in Bukarest eine dritte grosse Brauerei von dem 

 Herrn D. M. Bragadiru, einem Rumănen, errichtet, der durch seine ausseror- 

 dentliche Ausdauer und Energie sich zu einem der grossten Industriellen- 

 der Branche im Lande emporgeschwungen hat. Seine Brauerei ist nach 

 den neuesten Erfahrungen und den streng wissenschaftlichen Prin- 

 cipien eingerichtet und dtirfte in dieser Hinsicht auch in Auslande 

 kaum iibertroffen sein. Einrichtung und Plane sind von der Maschinen- 

 fabrik Germania in Chemnitz, die grosse elektrische Anlage fur Beleuch- 

 tung und Kraft iibert ragung von der Firma Schuckert in Ntirnberg. Als 

 Leiter des Etablissements fungirt Herr August Stăgmeyr, welcher bereits 

 die Ausflihrung der Montage l'iberwachte. Die Brauerei ist fur 60.000 HI. 

 Leistung eingerichtet doch wurden Mălzerei und Kellerei vorerst auf 

 15.000 HI. Production ausgefi'ihrt, welche im zweiten Betriebsjahre nahezu 

 erreicht wurde, so dass bereits nach kaum zwei Jahren eine Kellerver- 

 grosserung fur weitere 8.000 HI. Production vorgenommen werden musste. 

 Die vorzligliche Oualităt der Biere, welche nach Miinchener und Pilsener 

 Art gebraut sind, dlirfte bald eine nochmalige Kellererweiterung veranlassen. 

 Gleichzeitig mit dieser ist die Anlage einer pneumatischen Trommelmălzerei 

 geplant, welche alsdann ftir den Vollbetrieb der Brauerei ausreichen 

 wird. Zwei riesige Dampfkessel erzeugen den nothigen Dampf fur ein 

 doppeltes Dampfsudwerk und zwei grosse Dampfmaschinen, deren eine 

 fur die elektrische Anlage (4 Dynamos) dient, wăhrend die andere fiir den 

 Betrieb und die Kiihlanlage arbeitet. Unter den sonstigen Einrichtungs- 

 Gegenstănden bemerke ich noch eine Sterilisirungs-Anlage mit Luft- 

 filter. Die Brauerei Bragadiru ist mit einem completen mechanischen 

 Atelier, Schmiede, Wagnerei, Fassbinderei und Zimmermannswerkstătte 

 ausgestattet, welche sămmtlich durch elecktrische Krafttibertragung be- 

 trieben werden und im Stande sind, alle in den Bragadiru'schen Fabri- 

 ken nothig werdenden Neuanschaffungen und Reparaturen zu besorgen. 

 Ein dem Ganzen sich wiirdig anschliessendes Prachtetablissement mit 

 entsprechendem Garten ist der Bragadiru-Saal, der in seiner hochele- 



