534 



BULETINUL SOCIETĂŢII DE SCIINŢE 



r ;. 





t .1 t 



P o i d s 

 des 



•o ^ 



T3 i/î 



POUVOIK 

 DcnSlt ' ROTATOIRE 

 â 15° 







h .~> > 







! avânt inver. apres inver. 



: 



l-ere Ser ic 



74 ; 



3508s r - 



55,73 1,0186 — 0°,269:— 0°,838 



Moyennes obtenus 













sur Ies 13 varietes de 



l!-e Serie 



78 3 /. 



3433 > 



l52,43 ! ; 1,0267 ! 



-f0o,833— 0°.933 



mais. 













ill-e Serie 



85 ' 



2795 > 



45,77 



1.0321 | 



-f- 2°,290i— 1°,218 



Si maintenant on veut se rendre compte, au point de vue industriei, 

 du resultat obtenu on remarque d'abord que la teneur en sucre est ab- 

 solument insuffisante pour pouvoir servir â l'extraction en grand du moins 

 dans Ies conditions techniques actuelles. 



Si on veut ensuite savoir quelles sont Ies varietes de mais qui doi- 

 vent etre cultivees â Tavenir, on devra se baser pour cela non seulement 

 d'apres le tableau de la page 524, mais aussi d'apres celui de la page 525, 

 car la teneur p. 100 parties, industriellement, est aussi tres intimement 

 liee â la quantite totale de matiere premiere obtenue par vegetation. 



On voit facilement que la variete blanche dent de cheval (No. 10) et 

 lemais jaune rougeătre du pays (No. 2) de meme que le mais du pays 

 (No. 3) sont Ies varietes qui doivent etre le plus employ£es pour une 

 nouvelle experience : tandis que l'orange d'Iialie (No. 12) et le serghium 

 r6pute sucre (No. 5) doivent etre completement rejettes, si nos resultats 

 se confirment dans une nouvelle experience. II se peut que des varietes 

 ţ-res sucrees dans d'autres pays ne donnent pas d'aussi bons resultats, 

 qu'and elle sont cultivees chez nous. 



D'apres ceci nous sommes bien loin d'obtenir Ies 7% de sucre men- 

 tionnes dans l'ouvrage de MM. Bourgeois et Tollens. 



Pensant peut-etre que ces recherches avaient et6 faites sur des tiges 

 de mais completement mureş, nous avons fait des experiences au courant 

 du mois de decembre sur des tiges tout a fait seches gardees dans 

 un local â l'abri de toute moisissure. 



Nous avons ete surtout pousses â faire ces nouvelles analyses parce que 

 nous avons appris par M. Finck, administrateur des domaines du Prince 

 Stirbey, qu'il avait assiste, ii y a plus de 30 ans, â des essais industrie/s 

 faits par le comte Zichy en Transilvanie pour obtenir du sucre avec des 

 tiges de mais mureş, auxquelles on avait enleve l'epi pendant la vegeta- 

 tion pour Ies rendre, disait-il, plus sucrees. 



Comme ceci nous a ete communique en automne nous tacherons de 

 le verifier au courant de l'annee 1898 d'autant plus que Ies resultats ob- 



