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und wird hier theilweise umgewandelt; es sind 2 %da- 
von im Korn enthalten. Holzstoff ist im unreifen 
Korn mehr, als im reifen enthalten. Der Säuregehalt 
des Saftes sinkt beim Eintritt in das Korn. An 
Zucker sind bis zu 15 % des Trockengewichtes in der 
jungen Aehre enthalten; er verschwindet bei der 
Reife. Während der Stärkebildung sinkt der Säure- 
gehalt, und gehen die Eiweisssubstanzen in Gluten 
über. Bei der Keimung steigt umgekehrt der Säure- 
gehalt, das Gluten wird flüssig, Stärke geht in Zucker 
über. Verf. hat früher diese Umsetzungen auf im Em- 
bryo enthaltene Fermente zurückgeführt, die auch 
bei der Brodbereitung wirksam sein sollen und man 
weiss, dass solche Fermente auch schon im sehr jungen 
Korn sich finden. Deshalb führt er auch die bei der 
Ausbildung des Kornes sich vollziehenden Umsetzun- 
gen auf die Thätigkeit solcher Fermente zurück. 
s—10 Tage vor der gewöhnlichen Erntezeit voll- 
ziehen sich Umsetzungen im Korn, ebenso, wenn das 
Getreide abgeschnitten worden ist, wie wenn es noch 
im Boden wurzelt; man kann daher früher ernten. 
p- 1622. Sur les caracteres des cultures du Clado- 
thrix dichotoma Cohn. Note deM. E. Mace. 
Auf Gelatineplatten, welche unter Benutzung des 
Wassers, in dem Oladothrix wächst, bereitet sind, bil- 
det letztere erst am vierten oder fünften Tage sehr 
kleine, gelbe, mit einem braunen Hofe umgebene, 
punktförmige Colonien. Nur die oberflächlichen Co- 
lonien werden dann grösser und bräunlich, auch die 
Farbe des Hofes wird dunkler und manchmal bedeckt 
sich die Colonie mit einer weissen Effloreseenz. Die 
Gelatine wird langsam verflüssigt. In aus solehen 
Colonien geimpften Sticheulturen bildet sich zuerst 
eine dünne, graue Schicht, dann sinkt dieselbe in der 
verflüssigten Gelatine unter und bildet hier, wie in 
Bouillon grosse Flocken. Die Gelatine wird dabei 
braun. Auf Agar bildet C?adothrix festhaftende, glän- 
zende Häute, die oft Kreise mit nach dem Centrum 
eonvergirenden Falten bilden und sich mit einer 
grauen, trockenen Efflorescenz bedecken. Alle Cultu- 
ren entwickeln intensiven Schimmelgeruch. 
Cladothric soll nach dem Verf. um seine Fäden 
Kalksalzabscheidung veranlassen und so die Ursache 
grosser Kalkansammlungen werden. Die Bemerkun- 
gen des Verf. über die Verzweigung der Chladothrix 
enthalten nichts Neues. 
p- 1624. Sur l’aetion chimique et les alterations 
vegetatives du protoplasma. Note deM. A. P. Fok- 
ker (de Groningue). 
Verf. bringt Protoplasma aus einem frisch getödte- 
ten Thier unter Zusatz von Chloroform behufs Fern- 
haltung der Bacterien in Zueker- oder Stärkelösung, 
und beobachtet im ersteren Falle Säurebildung, im 
zweiten Zuckerbildung. In mit Chloroform versetz- 
tem, frischen Blut unterbleibt die Bildung von Hä- 
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matocyten, die Verf. früher als Entwickelungspro- 
dukte der Blutkörperchen beschrieben hat. Diese 
Versuche bestätigen die früher (Comptes rendus 
13. Juni und 16. August 1857) mitgetheilten desselben 
Verf. 
p- 1625. Sur le produit des lactiferes des Mimu- 
sops et. des Payena compare A ceelui de l’Isonandra 
guttaHook. Note de MM. E. Heckel et Fr. 
Schlagdenhauffen. 
Verf. untersuchen die Milchsäfte von Mimusops 
Schimperi und M. Kummel Hochot und von Payena 
spec., die von Pierre neuerdings als Ersatz für 
Kaoutschouk empfohlen worden sind. Sie finden, dass 
das von Mimusops stammende Produkt (mit48 %Gutta) 
nach Zusammensetzung und Eigenschaften der Gutta- 
percha von Isonandra gutta (mit 75—82 % Gutta) et- 
was ähnelt, aber nur mit letzterer gemengt technisch 
verwendet werden kann. Der Milchsaft von Payena 
nähert sich mehr dem echten Kaoutschouk. 
p- 1744. Experiences physiologiques sur les organis- 
mes de la glairine et de la baregine. Röle du soufre 
contenu dans leurs cellules. Notede M. Louis Oli- 
vier. 
Da Verf. glaubt, dass die lebenden Wesen nicht 
nur Wasser, Kohlensäure und sauerstoffhaltige Koh- 
lenstoffverbindungen des Stiekstoffs als Desassimila- 
tionsprodukte ausscheiden, sondern dass bei dieser 
Oxydation der Sauerstoff durch einen Körper gleicher 
chemischer Wirkung ersetzt sein könne, untersucht 
er, in weleher Verbindungsform der Schwefel aus den 
Schwefelbacterien wieder ausgeschieden wird, speciell, 
ob dabei vielleicht Sulfosubstitutionsprodukte der 
oben genannten Verbindungen auftreten. 
Zuerst weist er nach, dass Schwefelbacterien (aus 
den Quellen von Bareges) sulfocyansaures Ammon 
bilden, wenn sie einen Monat lang in Schwefelwasser 
in einer Flasche, oder auch, wenn sie in destillirtem 
Wasser gehalten wurden. In letzterem Medium bilden 
die Schwefelbacterien ausserdem gleichzeitig Kohlen- 
säure und Schwefelwasserstoff. 
Zur Prüfung der Meinung von Winogradsky 
bezüglich des Verschwindens des Schwefels aus den 
Schwefelbacterien hält er letztere in Wasser, dem 
Aether zur Verhinderung der Weiterentwickelung der 
Versuchsbacterien zugesetzt war. Er findet, dass dann 
auch der Process des Schwefelverbrauches ebenso 
weiter gehe unter Bildung von Kohlensäure und 
Schwefelwasserstoff. Gleiches geschieht bei Zusatz 
von Chloroform auch im Wasserstoffstrom, in 4 % Car- 
bolsäure und in Glycerin. 
Hieraus folgert der Verf., dass die Schwefelbacte- 
rien ihren Schwefel nicht oxydiren, sondern Schwe- 
felwasserstoff und ein Sulfosubstitutionsproduct eines 
dem Harnstoff isomeren Körpers (CAzS [AzHy]) bil- 
den. Diese Entdeckung scheint dem Verf. auf eine 
