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Les Papayers. 
Le Papayer mäle. 
I croit a la hauteur de 25—70 pds. Eta 
quelquefois plus de 18 pouces de diametre. 
Par son fort souvent il vient branchu. Il est 
creux, spongieux trös tendre et tres fragile. 
Il Heurit a 6 mois. Ses feuilles sont ä peu 
pres comme celles du figuier, mais plus gran- 
des decoupees en 5 ou 6 parties, attachees a 
de longues queues d’un pouce.de diametre, 
rondes, creuses, rougeätres et un peu recour- 
bees par lendroit ou elles tiennent & la feu- 
ille. Ses fleurs viennent au corps de l’arbre 
me&eme sous l’aiselle des feuilles, et par bou- 
quets sur des tiges longues de 3—4 pieds, 
est eloigne Yun de l’autre sur cette tige de 
4—5 pouces et attache aux noeuds de la prin- 
cipale tige. L’arbre est couvert de fleurs du 
bas en haut en tout tems de l’annee, qui em- 
baument l’air au loin par l’odeur de muguet 
quelles exhalent. La fleur est sans pedicule et 
tient par l’extremite de son calice a la princi- 
pale tige. Celle cy est grosse comme un thuy- 
au de plume ronde et creuse. Elle est faite 
comme celle des jasmins, disposee en etoile 
et jaunätre. Le calice est tres petit A 5 divi- 
sions. La corolle est d’une seule piece al- 
longee et est decoupee par le haut en 5 lobes 
allonges. Les etamines au nombre de dix sont 
attachees au gouleau de la corolle, 5 plus 
elevees ont des filets et les autres n’en ont 
point. Leurs sommets sont jaunes et faits en 
reins. Dans les fond du tube que forme cette 
fleur on trouve un faux pistil blanc, grele, 
menu, allonge et qui n’a lair que d’un fil. Le 
papayer mäle ne donne donc que des fleurs, 
cependant quelquefois la nature se fait un 
jeu de lui faire porter un ou deux fruits. Et 
jen ai vu un exemple dont il sera parle cy 
apres. 
La Papayer femelle. 
Il vient un peuplusgros que le mäle, est plus 
feuille. Porte des fleurs et des fruits toute 
l'annee et donne ses premiers fleurs ä 6 mois. 
Ses fruits viennent le long du corpsde l’arbre 
depuis le bas jusqu’en haut et si pres !un de | 
Yautre quils le cachent absolument et lui 
sont comme une couverture. Et vont en di- 
minuant de grosseur suivant leur age, aussi voit 
on au bas de l'arbre ces fruits murs, tandis 
que ceux du haut ne font que de nouer. A 
mesure que l’arbre croit et s ’cleve son pied se 
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degarnit de fruits par le bas pour s’en recou- 
vrir au dessus. La chute du fruit entraine 
aussi celle de la feuille, aussi se trouve 
til par la suite avoir un pied degarni 
comme les autres arbres. Le mäle fait 
le meme jeu de ses tiges’ & fleurs. Aucun 
arbre dans le monde ne peut mieux repre- 
senter l’abondance vegetale comme le Pa- 
payer femelle garni de ses fruits. La fleur 
vient adherente au corps de l’arbre et sans 
tige ni pedicule ce qui fait que les fruits par 
la suite le recouvrent et font l’effet mentionne 
cy dessus. Le calice en est extr&mement pe- 
| tit a5 divisions. La corolle est composee de 
5 feuilles ou petales allonges et decoupes 
: | jusqu’a leur base, ils sont jaunes et ont la 
et chaque bouquet compose de 12—15 fleurs | 
meme bonne odeur que ceux des mläes. Dans 
le centre se trouve le 'pistil ou embrion du 
fruit qui est blanc et fort gras et termine par 
une tete a 5 mains ayant chacune 8, 9 et 10 
doigts, ou decoupures. En ouyrant cet em- 
brion, on y trouve toutes les graines, comme 
dans le fruit parvenu a toute sa perfection. 
Son fruit ou la papaya, qu’on prononce papa- 
ille vient de S—9 pouces de long sur 5—6 de 
diametre d’une forme ovoide a 4 cotes vert 
d’abord et jaune quand il est mur. La peau 
contient quand est verte un suc laiteux abon- 
dant et corrosif. La chair en est jaune si 
tendre qu’elle se mange ala cueiller eta un 
faux gout de celle de labricot. Dans l'inte- 
rieur du fruit au centre et dans une grande 
loge qui regne d’un bout a l’autre on trouve 
| un grand nombre de graines ou 'semences 
grosses comme des grains de poivre leur res- 
semblant m&me beaucoup, rondes, canneles, 
brunes, blanchatres en dedans recouvertes 
d’une pulpe juteuse et ayant un arriere gout 
de poivre. Chaque graine produit un arbre 
ou mäle ou femelle. Un papayer, sil ne suit 
pas d’accident car ils sont facıilement abattus 
par le vent, peut vivre 20 ans au plus. Quand 
la premiere tige et lesdeuxiemes et les 3iemes 
viennent a perir apıes avoir rempli leur indi- 
cation c. a. d. apres avoir donne des fruits 
depuis le bas jusqu’ en haut il en survient 
d’autres qui font le meme jeu, mais alors 
larbre ne forme plus qu’un vieux trone bon 
a trancher et a jetter, le produit d’un vieux 
papayer passe 4 ou 5 ans ne valant pas celui 
d’un papayer d’un an et de deux. La papaille 
verte fait de tres bonnes confitures et mar- 
melades. 
