Q XXVI. J. Hanuš a K. Choceňský: 



ve 100 cni"^ vody a roztok tentc^ /■efraktometrein pozorován. Nalezené 

 refraktometrické hodnoty 15,86" a 16,13*^ odpovídali 0,1720 g a 

 0,2260 g koffeinu, kdežto naváženo byly 0,1727 g a 0,2266 g. 



Konečně hleděli jsme porovnati výsledky refraktometrií koffei- 

 nových roztoků získnné s výsledky nalezenými dle různých method 

 ku stanovení koffeinu navržených. Z method těchto vzali jsme pouze 

 methodu Hilgeu-JuckEnackgvu a methodu Kellehovu. Methodu Hilger- 

 Juckenackovu^) proto, že je odporučena ve sjednocených methodách 

 německých potravních chemiků a methodu Kellerovu, '-*) k vůli tomu, 

 že nabyla největšího ohlasu pro svoji expeditivnost a správnost u vět- 

 šiny analytických chemiku. 



Methoda Hilgerova v podstatě záleží v tom, že se čaj extra- 

 huje větším množstvím vody, z vodného extraktu vysrážejí se do roz- 

 toku přešlé bílkoviny, třísloviny atd. Takto vyčeřený vodný roztok 

 se odpaří k suchu za přísady zředlovacího prostředku a extrahuje 

 se chloridem uhličitým. Všechny methody, které založeny jsou na ex- 

 trakci čaje vodou nemohou činiti nároků na naprosto správnou ana- 

 lytickou methodu již z toho ohledu, že je nutno bráti veliké množství 

 vody, aby se koffein z čaje kvantitativně vyloužil. Zkoušeli jsme čaj 

 extrahovaný dle způsobu Hilger-Juckenackova na koffein sublimační 

 methodou Nestj.erovgu a vždycky dostali jsme slabý nádech, kterýž 

 pod drobnohledem jevil se co krystallky koffeinu sera tam roztrou- 

 šené, důkaz to neúplného vyluhování vzdor tomu, že přesně dle před- 

 pisu bylo postupováno. Na druhé straně nezbaví se koffein úplně 

 všech cizích látek, kteréž při pozdější extrakci přecházejí do chlo- 

 ridu uhličitého jak jsme se také mnohokráte přesvědčili, jsouť jednak 

 vodné roztoky zmíněného extraktu chloridem uhličitým zelené, jednak 

 se v něm nacházejí klčky ve vodě nerozpustné. Zkušenosti tyto po- 

 tvrzeny také byly zkouškami, které jsme provedli za účelem porov- 

 nání výsledků methodou touto vyšetřených s methodou refraktome- 

 trickou. Tak bylo methodou Hilger-Juckenackovou nalezeno koffeinu 

 v prvém případě 0,234 g v druhém případě 0,2046 g toto navážené 

 množství rozpuštěno v horké vodě. Jelikož se vše nerozpustilo filtro- 

 váno do baňky na 100 cm'^, důkladně promyto a vymyto, doplněno 

 při 17-5° C po známku a stanoven index lomu tohoto roztoku při 



*) Vereinbarungen zur einheitlichen Untersuchung und Beurtheilung von 

 Nahrungs- und Genussmitteln sowie Gebrauchsgegenständen für das Deutsche 

 Reich. Heft HI., str. 52. 



^) Berichte der deutschen Pharmaceutischen Gesellschaft 1897. 7. 105. 



