Použití ponorného refiaktoraetru v analysi potravin, \l 



rováiií se mění a to od povrchu kapaliny do spoda, jeat nutno kapa- 

 linou občas míchati ; za tou příčinou navrhujeme zvlťišt upravenou 

 kádinku s teploměrem. 



Vysoušením koffeinu v sušárnách nastávají značné ztráty subli- 

 mací dle toho, jaké sušárny užíváme a pi^'i které teplotě vysoušíme. 

 Proto při všech methodách pro stanovení koffeinu navržených, lze 

 místo vážení vysušeného koffeinu, případně místo stanovení dusíku, 

 vždycky s úspěchem užíti ponorného refraktometru a z refraktome- 

 trického nálezu vypočísti množství koffeinu. 



Chemichý ústav 

 na c. Je. čes. vysoké škole technické v Frazc, 



