číslo ethylestherové. 



13 



i 



Směs 



Čislo 

 ethjlestherov 6 



Směs 



Číslo 

 ethrlestherové 



1 

 Směs 



číslo 

 ethylestherorè 



s 



'S 



a 



o 

 a 

 o 



>S 

 o 



& 



> 





o 

 s 



03 



© 

 > 



O 



o 



S 



>S3 



O 

 O, 



> 



M + 2»/oCeresü 



» 10 „ 



3-70 

 5-80 

 6-70 

 9-40 



2-37 

 3.52 



4-60 i 

 5-40 



Prima-f-i7oCer- 



>5 3 » 

 !> 6 )' 



,. 10 „ 



2-10 

 2-90 

 3-70 



5-60 



1-70 

 2-50 

 3-80 

 5-40 



Sec. + 1% cer. 



„2 „ 

 » 4-34,, 

 » 7-4 „ 

 )> 9 » 



2-20 

 3-20 

 3-60 

 410 

 5-50 



2-00 

 2-45 

 3-40 

 4-70 

 5-37 



Dosadí-li se do obecného vzorce (str. 12.) & = 2, lze opět vy- 

 počítati přibližně přísadu kokosového tuku. Přibližně též proto^ 

 poněvadž nálezy neshodují se s vypočteným číslem ethylestherovým 

 z důvodu, že ze zředěného tuku kokosového tukem cizím více estherú 

 se vypudí nežli z čistého. Úkaz tento pozorovali již Jucke>-ack a Pa- 



STEBNACK.^-^) 



Oleje rostlinné. 



Olej mandlový, bavlníkový, sezamový, olivový, palmový posky- 

 tují homogenní roztok s alkoholickým draslem více méně záhy; nej- 

 dříve mandlový za ^4 nain., ostatní za 2'^/^ min. Číslo ethylestherové 

 je velmi skrovné, dosahuje sotva 1; frakce alkoholická chová rovněž 

 jen stopy esth er ů. Přísada jednoprocentní kokosového 

 tuku okamžité se tedy prozradí stoupnutím nového 

 čísla estherového; pokusy s olivovým olejem to potvrdily. Od- 

 lišně chová se máslo muškátové, jež jest převahou trimyristin. Sebe 

 usilovnějším třepáním i mírným záhřevem nedocílilo se 30 cm^ alko- 

 holického n/io drasla roztoku homogenního, ač by se mohlo před- 

 pokládati, an trimyristin má nižší molekulovou veličinu nežli trigly- 

 ceridy v ostatních olejích, že se homogennost dostaví za takovou dobu 

 jako u kokosového tuku. Keakce tato u pevných tuků bude tedy 

 souviseti též s jich bodem tání. Muškátové máslo má ze všech 

 zkoušených tuků nejvyšší bod tání. Podobně olej arachový za uve- 

 dených podmínek neposkytoval roztoku homogenního. 



Ke konci této praktické části budiž uveden přesný postup naší 

 methody: Do Erlenmeyerovy baňky o obsahu as 200 cm.^ (14 cm 



^1) Zeit. f. Unts. .d Nahrm. 7. 200 (190i). 



